Štruklji na enostaven način

Štruklje ne delam prav pogosto. Če jih delam, zmeraj mi se zdi, da prtiček ni dovolj spran in da ima duh po detergentu ali belilu ( psihologija me matra ).

Zjutraj neki brskam po rubrikah in naletim, da rimljanka hvali štruklje na enostaven način. Poiščem recept, prvi moment mi ni čist jasno. Prebiram komentarje in in vidim, da nekateri kuhajo štruklje v alu foliji ( in postanem takoj jezen na sebe, kako se tega nisem spomnil sam ). Pol se pa odločim: danes bojo štruklji.

Zamesim polovično maso ( skuta ljubljanska nepasirana, po moje je najboljša skuta sploh mariborska nepasirana, ampak se že nekaj časa na našem koncu ne dobi, prodajajo le ljubljansko, ki so ji embalažo zriktali da izgleda kot mariborska, ampak to je že druga zgodba ), moka ostra , dam le ščepec soli da je lahko sladka ali slana varianta. Nastane lepo testo, nič tekoče ( tega sem se bal). Alu folijo namažem z oljem, pospem z drobtinicami in zvijem " klobaso " v folijo, kuham 40 min, odprem, narežem zelo lepo, nič se ni prijelo, lepo skuhano , drobtine na maslacu..........

zelo dobro.

Tile štruklji so bili zame pravo odkritje. Sem jih naredila že na vse predlagane načine, na slano ali na sladko in so bili vedno odlični. Danes sem zamešala v testo parmezan in narezano rukolo. Bili so sijajni.

Mmmmm... moko sem sicer nadomestila z zdrobom (po občutku), a skupaj s popraženimi drobtinicami in solatko je nastalo več kot odlično kosilo!

Ste me tako prepričale v ta recept, da ga bom tudi jaz preizkusila. Štruklje bom delala prvič v življenju.

Upam, da uspejo, ker je moj sin čisto nor na taščine štruklje.

Vam poročam, ko uspejo.

lp

Odličnoooo!!!! In to na slan ali sladki način!!!

No tale recept zveni enostavno in ga zelim sprobati! Tistega z zdrobom sem ravno tako zprobala pa je ratal en sam poc....mazalost! Na koncu smo zadevo pojedli kot gris za zajtrk! Ker je v tem receptu moka mislim da bo bolj kompaktno! Gringa

jaz jih vedno delam s pšeničnim zdrobom, pa še nikoli ni ratal poc. Mogoče si dodala premalo pšeničnega zdroba ali pa si imela preveč mokro skuto.

Zelo dobri in enostavni za pripravo. Narejeni v trenutku. Čista petka!

Super recept. Imeli smo okusno kosilo. Naredila sem ga z zdrobom. Podobno delam skutne cmoke.

Jaz pa po tem receptu delam slano različico. Namesto moke dam zdrob (pšenični), malo posolim oz. dodam vegeto, ter peteršilj in drobnjak, včasih še kakšne druge začimbe. Skuham v prtiču, kuhane narežem na rezine in te rezine še popečem na olju. Božansko!