Sirovo - špinačna rolada

bauerhei

ogledov: 22 377

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

Sirova rolada:

7 jajc

nekaj žlic margarine

6 žlic moke

sol in poper

1 in četrt skodelice mleka

1 skodelica sira (naribani ali parmezan)

Nadev:

250 g špinače v listih

par žlic margarine

čebula

česen

1/2 skodelice gob

kocka kokošje juhe

kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

Pekač obložimo s peki papirjem.

Beljake ločimo od rumenjakov. Segrejemo margarino, dodamo moko, mleko, sol in poper. Zavremo in dodamo še rumenjake in sir.

Iz beljakov naredimo trd sneg in ga vmešamo v maso. Maso vlijemo v pekač in jo pečemo na 180 stopinjah (približno 15 minut).

Nadev:

Na maslu prepražimo čebulo in česen in dodamo še ostale sestavine.

Ko je rolada pečena, jo zvijemo v moker prtiček in pustimo par minut zvito. Nato jo odvijemo, namažemo z nadevom in zavijemo nazaj. Položimo jo na servirni krožnik, po vrhu jo dekoriramo s sirom. Za par minut jo postavimo v pečico, da se sir po vrhu malo stopi.

Serviramo.

Opombe

Lahko jemo kot samostojno jed ali pa kot prilogo h kakšni pečenki.

Predlogi za vino

Ventus Chardonnay

Več predlogov

#božič #valentinovo #velika noč #novo leto

#vegetarijanstvo

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi #priloge

#zelenjavne jedi #jedi s sirom

Mnenja o receptu

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Super, naredila in so takoj zmazali. Le da za nadev nisem dala gobic, ampak klslo smetano in skuto, pa koščke rdeče paprike.

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Naredila sem točno po receptu, vendar sem dodala malo mokice za zgostitev, ker se mi je zdel nadev zelo tekoč. Ko je bila mlačna je bila še boljša! Zelo dobro.

uporabno

kruhy

kuha že od: 15.3.2007

Št. objav: 310