Prispevaj
Shrani
Natisni
Pizza šefa kuhinje
Sestavine
Količina: za 4 osebe
Testo:
500g moke
1 zavitek svežega kvasa
1 žlička sladkorja
1 dl tekočega jogurta
1 dl vode ali mleka
1 žlička soli
1 žlica olivnega olja
Nadev:
1 majhna konzerva pelatov
12 rezin pizza šunke ali prešane slanine
1 majhna steklenička šampinjonov v olju
200 g polnomastnega sira ali mozzarele
mešanice začimb za pizzo
Čas in način pečenja:
10 minut pri 250 stopinjah na zgornji rešetki
Postopek
V visoko posodo presejemo moko. Dve žlici moke odvzamemo in damo v manjšo posodo, dodamo zdrobljen kvas in žličko sladkorja in 4 žlice vode ali mleka. Kvasec zmešamo in vlijemo v moko. Dodamo žličko soli,
jogurt in vodo ali mleko, ter olivno olje. Vse skupaj vgnetemo v testo. Če se testo lepi rok,
dodamo še malo moke. Testo malo razvaljamo, nato pa ga z rokami raztegnemo na naoljen pekač velikosti pečice. Rob naj bo debelejši. Testo enakomerno prelijemo s podušenimi pelati (podušimo jih zato, da izhlapi nekaj odvečne tekočine, da ni preveč tekoče). Enakomerno porazdelimo z rezinami šunke ali slanine.
Potresemo s šampinjoni in povhu še z naribanim sirom. Začinimo z začimbami za pizzo in malo soli. Zdaj pa kar takoj v ogreto pečico z njo.
Opombe
V primeru, da vam kakšna sestavina iz nadeva ni všeč,
jo lahko mirno izpustite. Saj tudi v piceriji lahko šefu kuhinje naročite, na primer:"prosim brez gobic."
Če vam kakšna sestavina škoduje, se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ravnokar jem tole pizzo in mi je zelo všeč. Mogoče bom dala drugič malo več soli. Moram pa priznat, da je bilo testo malo trše kot običajno, tako da sem se kar malo ustrašila, če bo v redu. In je. Za nadev sem uporabila pelate, sir, sveže šampinjone, pršut, tržaško omako in olive.
Božansko! Dajem 5-ko!
Odlično testo, zdaj delamo samo še po tem receptu. Tudi jaz sem dolgo let obupovala nad domačo pico, zdaj je ta problem rešen. Čista petka.
Ligojna čestitke za komentar, ki bi moral biti pod vsakim receptom.....
"Če vam kakšna sestavina škoduje, se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom."
Meni mi testo za pizzo nikoli ni ratalo in sem bila že prav obupana. Potem pa sem našla na kulinariki ta recept in mi je že prvič uspelo. Od takrat delam testo samo še po tem receptu, pa ne samo za klasično pizzo, tudi za rogljičke, polžke in podobne oblike "pizza peciva" in vsi zmeraj pohvalijo. Tako da hvala Ligojna za recept.
Danes zvečer sem delala pizzo po tem receptu. Moram reči, da je zares dobro testo.
Vsi moji so jo pohvalili in bi ji dala čisto petko. Do sedaj ni bila še nikoli tako dobra, ker sem imela razne druge recepte.
Zares dober recept.
Super testo! Jaz pečem z moko tip 500, to je tista namenska za kvašeno in vlečeno testo od intesa in mi zmeraj uspe.
Naj povem, da se je sin 1x zmotil in naredil testo iz ostre moke: rezultat - odlično testo. Sploh ni problema kar koli dodajat ali pa odvzet, vse je stvar okusa in kolikor se upate biti korajžni pri eksperimentiranju
Lep pozdrav
pizza je bila odlična čeprav sem za gor izbrala kr kečap, pariško, hrenovko na koščke, sir, in za navrh salamico, vsi so jo vse zmazali in rekli da si zaslužiš petko.
Res zelo dober recept za testo za pizzo. Jaz sem dala kot nadev v teflonski ponvi popečene bučke posute z česnom v prahu in soljo, surov paradižnik, zeleno paprikko, gobe in sir. Zelo dobro in sočno.
l.p.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečena prosena kaša s suhim sadjem in skuto
Cmočki šarenke v žametni bučni juhi