Konopljini kvašeni skutni knedlčki

zabeljeni z drobtinami in sladkorjem

mariposa30ar

ogledov: 6 109

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

250 g pirine

moke

50 g konopljine

moke

2 jedilni žlici čičerikine

moke

100 g margarine

mlačna voda/mleko po potrebi

30 g

kvasa

ščepec soli

Nadev:

250 g puste skute

2 jedilni žlici kisle smetane

ščepec soli

Zabela:

malo margarine

drobtine iz pirinega

kruha

sladkor

Način za kuhanje

Postopek

moko

nadrobimo

kvas

, dodamo ščepec soli. V lončku segrejemo margarino in ji dodamo vodo/mleko. Ko se margarina stopi, vse skupaj vlijemo k

moki

in zamesimo gladko testo. To pustimo vzhajati 30 minut. Med tem časom zmešamo skuto s kislo smetano in malo solimo.

Testo razvaljamo tanko (debeline nekje 1cm) in izrežemo kroge. Na sredino damo nadev, prepognemo in konice stisnemo skupaj (da bolj drži, lahko robove stisnemo z vilicami). Damo jih kuhat v vrelo slano vodo za 20 minut.

V ponvi prepražimo drobtine, v katerih povaljamo kuhane knedlčke ter jih posipamo s sladkorjem.

Predlogi za vino

Ventus Chardonnay

Več predlogov

#vegetarijanstvo

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi #priloge

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

roxena

kuha že od: 25.4.2007

Št. objav: 35

Ta recept se mi zdi zelo zanimiv.Kje pa dobiš čičerikino in konopljino moko?

uporabno

mariposa30ar

kuha že od: 9.2.2014

Št. objav: 3

Čičerikino moko se da kupiti že v vseh trgovinah (najdeš jo med 'bio' izdelki), konopljino moko pa naročam preko Astara zadruge v Metliki, a sem prepričana da se jo da dobiti tudi v trgovinah z zdravo prehrano oz ekoloških trgovinah.

uporabno

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225