Zelenjavni zdrob

Name: Zelenjavni zdrob
Total time: 30 min
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 1 skodelica pšeničnega zdroba; 3 skodelice vode; 1 korenček; 1 čebula; 1 srednje velik krompir; enako velik del brokolija ali cvetače; 4 žlice oljčnega olja; drobtine po potrebi; 2 jajci; ribani sir za gratiniranje; sol, začimbe

zelenjavna pečena zdrobova priloga

coquus

Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

1 skodelica pšeničnega zdroba

3 skodelice vode

1 korenček

1 čebula

1 srednje velik krompir

enako velik del brokolija ali cvetače

4 žlice oljčnega olja

drobtine po potrebi

2 jajci

ribani sir za gratiniranje

sol, začimbe

Način za kuhanje

Postopek

V osoljeno in začinjeno vrelo vodo vsujemo zdrob in ga nekaj minut kuhamo, da se zgosti.

V mikrovalovni pečici z malo vode ali v ponvi z več vode skuhamo zelenjavo, po potrebi odcedimo vodo, Dodamo 2 žlici oljčnega olja in s paličnim mešalnikov zdrobimo v gladko maso. To dodamo zdrobu, ki se je že malo ohladil in nazadnje v maso vmešamo 2 razžvrkljani jajci. Po potrebi zgostimo z drobtinami.

Na pekač vlijemo 2 žlici olja in potresemo nekaj drobtin; na to razmažemo pripravljeno maso. Po želji gratiniramo z naribanim sirom.

Pečemo v ogreti pečici pri 200 stopinjah približno 15 minut.

Postrežemo narezano na kvadrate, lahko pa se poigramo tudi s kozarcem.