Njoki (brez jajc)

Veri  ogledov: 43 870Izvor: Slovenija - Italija
Njoki (brez jajc)

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg krompirja (raje več kot manj)

cca. 200 g moke (raje ostre)

Postopek

Krompir operemo in skupaj z olupkom skuhamo v toliko vode, da je ravno pokrit, do mehkega - cca. 20 minut, malo je odvisno od velikosti krompirjev. Nato ga še vročega olupimo in pretlačimo s pasirko, da dobimo gladko maso.

Malo ga ohladimo in ko je približno telesne temperature, mu lahko vmešamo moko. Ne gnetemo predolgo, sicer bo krompir začel izločati vodo in bodo njoki potrebovali več moke, zaradi česar bodo bolj gumijasti. Iz istega razloga najprej malo ohladimo krompir.

Ko je testo zgneteno, ga zvaljamo v kače, debele približno za dober prst in jih narežemo na 1 do 2 cm dolge svaljke.

Te lahko nato še posvaljkamo čez vilico ali na ribežnu, če želimo strukturo na njoku. S palcem jim pri tem lahko naredimo vdolbinico, da se povsod enkomerno hitro skuhajo. Strukturo jim lahko naredimo kar sproti, ko jih dajemo v krop.

Kuhamo jih v slanem kropu, dokler ne priplavajo na vrh (to je zelo hitro, 1 do 2 minuti).


Opombe

K njokom se super podajo razne sirove omake, na primer tale.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

bela  

kuha že od: 2.12.2005

Št. objav: 91

Zelo fino uspeli...pri čemer pa sem dodala še malo soli in kapljo mleka.

Teka  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Jaz pa tui dam sol in margarino, so bolj rahli

aki  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Sem takrat spregledala ponudbo za vegansko torto. Seveda me zanima, pa še kako!

Ravno zadnje čase preizkušam biskvite.Trenutno mi je lepo uspelo Adamovo koksovo pecivo (brez jajc in mleka) in verjetno bo to osnova za prvo tortico mojega vnučka. Zdaj moram še probat kako sadno kremo. Verjrtno z gustinom in sokom iz svežega sadja. Sicer imam neke tvoje ideje shranjene od zadnjič , ko si eni mamici alergika natrosila cel kup idej pri nekih piškotih. Moram še malo pregledat.

Njoki pa dobijo eno petko.

Brusnica  

kuha že od: 9.11.2006

Št. objav: 46

Tole brez jajc je mega, prej so se mi vedno nekaj pocali .... Hvala za recept.

Brusnica  

kuha že od: 9.11.2006

Št. objav: 46

Tole brez jajc je mega, prej so se mi vedno nekaj pocali .... Hvala za recept.

Miškolina  

kuha že od: 15.11.2004

Št. objav: 244

Zelo dobri njoki, celo z brezglutensko moko(mešanica krompirjeve, riževe moke in koruznega škroba) so mi fantastično uspeli!

kohica  

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

a se lahko tudi zamrznejo....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.