Pečenice na leči
Njoki (brez jajc)
Sestavine
1 kg krompirja (raje več kot manj)
cca. 200 g moke (raje ostre)
Postopek
Krompir operemo in skupaj z olupkom skuhamo v toliko vode, da je ravno pokrit, do mehkega - cca. 20 minut, malo je odvisno od velikosti krompirjev. Nato ga še vročega olupimo in pretlačimo s pasirko, da dobimo gladko maso.
Malo ga ohladimo in ko je približno telesne temperature, mu lahko vmešamo moko. Ne gnetemo predolgo, sicer bo krompir začel izločati vodo in bodo njoki potrebovali več moke, zaradi česar bodo bolj gumijasti. Iz istega razloga najprej malo ohladimo krompir.
Ko je testo zgneteno, ga zvaljamo v kače, debele približno za dober prst in jih narežemo na 1 do 2 cm dolge svaljke.
Te lahko nato še posvaljkamo čez vilico ali na ribežnu, če želimo strukturo na njoku. S palcem jim pri tem lahko naredimo vdolbinico, da se povsod enkomerno hitro skuhajo. Strukturo jim lahko naredimo kar sproti, ko jih dajemo v krop.
Kuhamo jih v slanem kropu, dokler ne priplavajo na vrh (to je zelo hitro, 1 do 2 minuti).
Opombe
K njokom se super podajo razne sirove omake, na primer tale.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Zelo fino uspeli...pri čemer pa sem dodala še malo soli in kapljo mleka.
Sem takrat spregledala ponudbo za vegansko torto. Seveda me zanima, pa še kako!
Ravno zadnje čase preizkušam biskvite.Trenutno mi je lepo uspelo Adamovo koksovo pecivo (brez jajc in mleka) in verjetno bo to osnova za prvo tortico mojega vnučka. Zdaj moram še probat kako sadno kremo. Verjrtno z gustinom in sokom iz svežega sadja. Sicer imam neke tvoje ideje shranjene od zadnjič , ko si eni mamici alergika natrosila cel kup idej pri nekih piškotih. Moram še malo pregledat.
Njoki pa dobijo eno petko.
Tole brez jajc je mega, prej so se mi vedno nekaj pocali .... Hvala za recept.
Tole brez jajc je mega, prej so se mi vedno nekaj pocali .... Hvala za recept.
Zelo dobri njoki, celo z brezglutensko moko(mešanica krompirjeve, riževe moke in koruznega škroba) so mi fantastično uspeli!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Masleni brizgani piškoti