Prispevaj
Shrani
Natisni
Palačinke z gobami in ajdovo kašo
Mocarelini njoki / LCHF
njoki ne vsebujejo moke in krompirja
30 min
Sestavine
Količina: za 2 ali 3 osebe,manjše porcije
200 g mocarele - uporabite tisto, ki ni v slanici
1 žlica masla - če delate v kozici
4 rumenjaki
ščepec soli
strok naribanega česna ali v prahu
0,5 žličke psylium - lahko brez
Postopek
1. V mikrovalovki stopimo naribano mocarelo (če je nimate, lahko to naredite v kozici, le dodajte 1 žlico masla, potem maščobo odcedite). Nenehno mešamo. Ko se mocarela sprime v cmok, dodamo ostale sestavine. Za mešanje uporabimo spiralni kavelj.
2. Maso razdelimo v 4 kroglice in jih postavimo na hladno za 15 minut. Po tem času jo razvaljamo in narežemo v njoke. Kuhamo jih v slani vodi. Ko se dvignejo na površino, jih damo v ponev in popečemo iz obeh strani.
Mnenja o receptu
poizkkusila sem naredit njoke. Ker je bilo masa preveč za 1x sem zardelila na 2 dela. Takoj ko je masa narejena je zeeeelo težko jo obdelat, ker je vse lepljivo in se vleče. tako da njoki niso imeli nikakršne oblike. Kljub temu da sem dodala malenkost lanene moke, da se tolko vse ne sprijema. Preostali del mase sem dala v hladilnik in uporabila drugi dan. Tokrat se je dokaj normalno dalo oblikovat njoke.
Okus.... niti podobno ni pravim krompirjevim njokom ;( pač fritaja s sirom v obliki kroglic. Po nekaj tednih LCHF se že prenaješ tega okusa.
:) nikjer ne piše da imajo okus po krompirju, kako naj bi bili, če so mocarelini njoki. To, da vam niso uspeli ali niso všeč, žal, večini so zelo okusni. Kot tudi tega se ne je pogosto, LCHF prehrana oz osnovna živila in kuha niso "nadomestki" tudi če so LCHF njoki ali kaj podobnega. Čudno, da se krompirja in makaron ne naveličate po 1 tednu klasične kuhinje
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Goveji file s štruklji in rdečo vinsko omako z grenivko