

kruh, kuhan v vodi
Iz sestavin zamesimo klasično kvašeno testo. Razdelimo ga na dva hlebčka in pustimo vzhajati, da naraste na dvakratno velikost.
Ko je testo vzhajano, ga položimo v večji lonec z vrelo slano vodo z zgornjo stranjo hlebčka naprej. Kruhovec naj počasi vre 15 minut. Lonec naj bo pokrit samo na pol. Po 15 minutah kruhovec previdno obrnemo z dvema kuhalnicama in ga kuhamo še na drugi strani 15 minut. Enako kuhamo še drugi hlebček.
Ko je kruhovec kuhan, ga položimo na desko in ga razrežemo z vilicami na manjše kosme. Zabelimo ga z ocvirki.
Kruhovec jemo kot prilogo k joti, kisli repi in podobnim jedem na žlico.
a to rata bolj lepljivo, kot npr. ajdovi žganci?
malo bolj lepljivo je kot navaden kruh ja, ker se pač kuha v vodi. Lepljiva je samo zunanja plast. Ampak tudi ne preveč, ko se popolnoma posuši pa sploh ni več lepljiv.
Ja nekaj podobnega...enkrat je bila že na forumu ta tema: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4076
Moja mama je dala v testo še jajca, sladkor in maslo, ko je bil kuhan pa smo ga otroci radi jedli z drobtinami na maslu prepraženimi.
To so gluhi štruklji samo na koncu se jih nareže na šnite. Še vedno nimam recepta za zelo rahle-puhaste gluhe štruklje.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Miklavževi parkeljni
Svedri s parmezanovo kremo