Prispevaj
Shrani
Natisni
Indijski fižolov curry
brezmesni curry, ki ga lahko ponudimo kot samostojno jed ali kot prilogo k rižu
30 min
5
Sestavine
Količina: za 4 osebe
2 konzervi rjavega ali rdečega fižola
1 čebula
1 krompir
sveža, zmrznjena ali zelenjava iz pločevinke (grah, koruza)
curry
mleta kumina
česen v prahu
(čili)
1 ali 2 žlici moke
Postopek
Fižol operemo pod tekočo vodo, približno polovico pločevinke damo na stran, ter ga z vilicami dobro pretlačimo. Uporabili ga bomo za zgostitev. Krompir narežemo na manjše koščke. Čebulo sesekljamo in jo na olju pražimo, da porjavi. Nato dodamo žličko curry-ja, poper, mleto kumino in česen v prahu. Začimbe pražimo kakšno minuto, nato pa zalijemo z litrom vode. Dodamo narezan krompir, fižol in zelenjavo, umešamo še pretlačen fižol in solimo.
V malo hladne vode vmešamo moko in prilijemo v curry, da dobimo želeno gostoto.
Kuhamo približno 15 minut, oziroma dokler krompir ni kuhan.
Opombe
Postrežemo lahko z indijskim ploščatim kruhom ali pa z rižem, kuhanim na vodi.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Verjetno je mišljen kumin in ne kumina? Prvi se več uporablja v indijski kuhinji kot kumina. Sta sicer sorodnika, a sta vonj in aroma drugačna.
Vedno uporabljam kumino, zgolj zaradi tega ker kumina nimam in ga ne poznam,..popolnoma možno, da bi bilo bolj prav uporabit kumin :)
Zagotovo ga imajo v Leclercu in Maximarketu. Če imaš priložnost, nabavi in uporabi, po moje ti bo všeč. Sicer se pa kumin veliko uporablja tudi v mehiški kuhinji.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  malaga |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pekoče piščančje perutničke
Mandljevi piškoti