Zeljna rolada

anja

ogledov: 28 126

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

400 g krompirja

200 g moke

1 jajce

1 žlica margarine

sol

Nadev:

1 majhna glava zelja

1 čebula

3 stroki česna

sol

poper

malo olja

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo. Še vroč krompir zmečkamo, dodamo moko, jajce, margarino, sol in naredimo čvrsto testo.

Zelje narežemo na majhne kockice. Na malo olja popražimo sesekljano čebulo, dodamo strt česen, zelje, solimo, popramo in dobro premešamo. Zelje počasi dušimo 15 minut, nato ga v odprti posodi kuhamo, dokler ne izpari vsa tekočina.

Testo razvaljamo v pravokotnik za slab prst debelo, potresemo z zeljem in zavijemo v rolado. Rolado zavijemo v folijo in kuhamo nad soparo 20 minut do pol ure.

Rolado narežemo na rezine in zabelimo z drobtinami ali samo z stopljenim maslom.

Opombe

Zeljna rolada je čudovita priloga k pečenemu mesu ali kot samostojna jed z zeleno solato. Lepo se bo podala tudi k Martinovi pojedini, ki nas čaka v prihodnjih dneh.