Prispevaj
Shrani
Natisni
Ploščati špageti Bavette z genovskim pestom, sušenimi paradižniki in cvetačo
Zeljna rolada
Sestavine
Testo:
400 g krompirja
200 g moke
1 jajce
1 žlica margarine
sol
Nadev:
1 majhna glava zelja
1 čebula
3 stroki česna
sol
malo olja
Postopek
Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo. Še vroč krompir zmečkamo, dodamo moko, jajce, margarino, sol in naredimo čvrsto testo.
Zelje narežemo na majhne kockice. Na malo olja popražimo sesekljano čebulo, dodamo strt česen, zelje, solimo, popramo in dobro premešamo. Zelje počasi dušimo 15 minut, nato ga v odprti posodi kuhamo, dokler ne izpari vsa tekočina.
Testo razvaljamo v pravokotnik za slab prst debelo, potresemo z zeljem in zavijemo v rolado. Rolado zavijemo v folijo in kuhamo nad soparo 20 minut do pol ure.
Rolado narežemo na rezine in zabelimo z drobtinami ali samo z stopljenim maslom.
Opombe
Zeljna rolada je čudovita priloga k pečenemu mesu ali kot samostojna jed z zeleno solato. Lepo se bo podala tudi k Martinovi pojedini, ki nas čaka v prihodnjih dneh.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Kaj pa tako pripravljeno zelje v skutnem testu?
V nedeljo sem naredila testo kar bolj na oko in brez jajc...prišla je neka pacasta neokusna gmota. Včeraj sem stvar ponovila točno po receptu in jedli smo zelo okusno rolado poleg pogretega ostanka race od nedelje. Zabelili pa smo jo kar z rahlo pogreto kislo smetano. Njami.
Testo po receptu je bilo prava mora - mokro...očitno imamo drugačen krompir, kot anja...sem morala dodati še 1x toliko ostre moke, da se je dalo valjat!
Samo še skuhamo in poizkusimo.
Moram pohvalit !Tako je dobra da sem jo naredila 2x .Prvič točno po receptu ,drugič pa sem pršut narezala na koščke in jih malo popražila ter dodala zelju.Zdraven rolade sem dala meso z omako. Bilo je super-zato ocena 5
mansaj, bi znalo biti v krompirju problem, ker sem jaz (bolj kot ne) kuhala točno v količinah navedinih zgoraj in je rolada super uspela.
Tudi meni se je sprva nekoliko težko valjalo.Potem sem dala testo na peki papir in je zadeva šla bolje,pa še zavila sem lažje.
Z zeljem take rolade še nisem delala, že večkrat pa čebulno (popražim precej čebule, malo česna, po želji seveda z dodatki pancete, pršuta, šunke ali druge salame). Res super priloga. Kot glavno jed pa mesno rolado (mleto meso z dodatki začimb, tudi prej popraženo). Ostalo pa enako narejeno.
Količino moke je pa pri takšnih receptih sigurno težko napisati, se pač dela po občutku.
Prihodnjič bo pa na vrsti zeljna.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Metuljčki s paradižnikovo omako