Prispevaj
Shrani
Natisni
Polnjene paprike
Enostavni skutni cmoki
Sestavine
Količina: za 2-3 osebe
2 jajci
250 - 300 g skute
1 lonček kisle smetane
3 - 4 žlice moke (polnozrnate ali ostre)
2 - 3 žlice pšeničnega zdroba
ščepec soli
maslo
drobtine
Postopek
V posodo damo dva rumenjaka, ščepec soli, moko (polnozrnato, če želimo cmoke kot prilogo k omakam, pšenično - če želimo cmoke posuti s sladkorjem oz. po želji), zdrob, skuto in kislo smetano. Vse skupaj premešamo z mešalnikom ali ročno. Posebej naredimo sneg iz beljakov, ki ga na koncu rahlo primešamo k ostali masi. Masa ne sme biti preredka oz. pregosta, če želimo imeti rahle cmoke. V primeru, da je preredka, dodamo še kakšno žlico moke, če je pregosta, pa žlico kisle smetane.
Vse skupaj postavimo v hladilnik za pol ure.
Medtem segrejemo vodo (velik lonec) in jo posolimo. Ko zavre, damo vanjo cmočke, ki jih oblikujemo z dvema čajnima žličkama (če želimo večje cmoke, lahko uporabimo tudi jušne žlice). Cmočki se kuhajo 5 - 7 minut (morajo priplavati na površje).
Potem jih odcedimo, prelijemo z na maslu prepraženimi drobtinami in jed je gotova. Po želji jih lahko sladkamo in posujemo s cimetom ali pa jih imamo kot prilogo k drugim jedem.
Mnenja o receptu
Njamma...Doma smo včeraj jedli te cmoke in res so bili dobro!
Čeznje smo posuli makova zrnca in sladkor v prahu.
Danes sem jih pripravila kot prilogo. Enostavna priprava, rahli, okusni. Super recept!!
Za prilogo zraven pretaknjene goveje pečenke.Božansko!
Mene pa niso tako navdušili. K masi sem morala dodati še vsaj enkrat več zdroba, da niso razpadli v kropu. Sam okus je dober in mislim, da jih bom v prirejeni obliki - več moke / zdroba, kuhano kot štruca v foliji ali prtiču - še kdaj poskusila narediti.
A se da te cmoke z roko oblikovati v okrogle cmoke, velikosti kruhovih cmokov?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Biskvit s slivami