mnenj na posebni strani

Enostavni skutni cmoki

Sestavine

2 jajci

250 - 300 g skute

1 lonček kisle smetane

3 - 4 žlice moke (polnozrnate ali ostre)

2 - 3 žlice pšeničnega zdroba

ščepec soli

maslo

drobtine

Postopek

V posodo damo dva rumenjaka, ščepec soli, moko (polnozrnato, če želimo cmoke kot prilogo k omakam, pšenično - če želimo cmoke posuti s sladkorjem oz. po želji), zdrob, skuto in kislo smetano. Vse skupaj premešamo z mešalnikom ali ročno. Posebej naredimo sneg iz beljakov, ki ga na koncu rahlo primešamo k ostali masi. Masa ne sme biti preredka oz. pregosta, če želimo imeti rahle cmoke. V primeru, da je preredka, dodamo še kakšno žlico moke, če je pregosta, pa žlico kisle smetane.

Vse skupaj postavimo v hladilnik za pol ure.

Medtem segrejemo vodo (velik lonec) in jo posolimo. Ko zavre, damo vanjo cmočke, ki jih oblikujemo z dvema čajnima žličkama (če želimo večje cmoke, lahko uporabimo tudi jušne žlice). Cmočki se kuhajo 5 - 7 minut (morajo priplavati na površje).

Potem jih odcedimo, prelijemo z na maslu prepraženimi drobtinami in jed je gotova. Po želji jih lahko sladkamo in posujemo s cimetom ali pa jih imamo kot prilogo k drugim jedem.

Mnenja o receptu

Evo, pa imam prilogo mojemu mega golažu. / vcibej

Mmmmmmm, sladki s cimetom ....... Kmalu bodo na sporedu! / uharica

Njamma...Doma smo včeraj jedli te cmoke in res so bili dobro! Čeznje smo posuli makova zrnca in sladkor v prahu. / špelona

Danes sem jih pripravila kot prilogo. Enostavna priprava, rahli, okusni. Super recept!! / sila

Za prilogo zraven pretaknjene goveje pečenke.Božansko! / goranka

Mene pa niso tako navdušili. K masi sem morala dodati še vsaj enkrat več zdroba, da niso razpadli v kropu. Sam okus je dober in mislim, da jih bom v prirejeni obliki - več moke / zdroba, kuhano kot štruca v foliji ali prtiču - še kdaj poskusila narediti. / cherry

A se da te cmoke z roko oblikovati v okrogle cmoke, velikosti kruhovih cmokov? / mimika

To so pa zelo rahli cmoki. Jaz sem jih kuhala samo 3 minute. / breskva