Prispevaj
Shrani
Natisni
Biskvit s slivami
Dobre tople kumare
tople kumare s krompirjem
1 ura
Postopek
Najprej olupimo kumare in jih naribamo, malo posolimo in pustimo 15 minut, da se nabere voda, nato jih odcedimo. Na olivnem olju prepražimo čebulo in dodamo kumare, nato dodamo spasiran paradižnik, malo sladke paprike, poper, vegeto in peteršilj. Pustimo, da se počasi kuha. Nato olupimo krompir in ga kuhamo kakšnih dvajset minut. Ko je krompir kuhan, ga pretlačimo kot za pire in vročega zmešamo h kumaram. Če je jed pregosta, dodamo vodo od krompirja. Vse skupaj dobro premešamo. Posebej v ponvi pogrejemo ocvirke (samo ocvirke brez maščobe) in jih dodamo kumaram. Vse skupaj spet dobro premešamo in toplo postrežemo. Zraven ponudimo pohane šnite.
Mnenja o receptu
Zakaj bogato kumarično vodo vreči stran in nato dodajati vodo iz pipe? Tega nikoli ne razumem.
Zato, ker se je tako delalo včasih (in navade ostajajo), ko so bile kumare pogosto grenke in so s tem omilili grenkobo. Vsaj tako je moje mnenje.
Ožemanje kumar je še ena od fint naših babic, brez pravega pomena . Edino da so bile manj grenke, kot je že povedala Rimljanka . Sam jih nisem ožemal nikoli saj niti pomislil nisem, da bi zavrgel bogat rastlinski sok :)
Tudi jaz jih nikoli ne ožemam, tudi ko jih naredim kot solato. Vir vitaminov zavržemo, posebni, če so kumare iz domaćega vrta, Lep pozdrav!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tarte tatin z jabolki