Dobre tople kumare
tople kumare s krompirjem
- prikuhe
- johana
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
Postopek
Najprej olupimo kumare in jih naribamo, malo posolimo in pustimo 15 minut, da se nabere voda, nato jih odcedimo. Na olivnem olju prepražimo čebulo in dodamo kumare, nato dodamo spasiran paradižnik, malo sladke paprike, poper, vegeto in peteršilj. Pustimo, da se počasi kuha. Nato olupimo krompir in ga kuhamo kakšnih dvajset minut. Ko je krompir kuhan, ga pretlačimo kot za pire in vročega zmešamo h kumaram. Če je jed pregosta, dodamo vodo od krompirja. Vse skupaj dobro premešamo. Posebej v ponvi pogrejemo ocvirke (samo ocvirke brez maščobe) in jih dodamo kumaram. Vse skupaj spet dobro premešamo in toplo postrežemo. Zraven ponudimo pohane šnite.
Mnenja o receptu
Zakaj bogato kumarično vodo vreči stran in nato dodajati vodo iz pipe? Tega nikoli ne razumem. / tejkica
Zato, ker se je tako delalo včasih (in navade ostajajo), ko so bile kumare pogosto grenke in so s tem omilili grenkobo. Vsaj tako je moje mnenje. / rimljanka
Ožemanje kumar je še ena od fint naših babic, brez pravega pomena . Edino da so bile manj grenke, kot je že povedala Rimljanka . Sam jih nisem ožemal nikoli saj niti pomislil nisem, da bi zavrgel bogat rastlinski sok :) / hedonist
Tudi jaz jih nikoli ne ožemam, tudi ko jih naredim kot solato. Vir vitaminov zavržemo, posebni, če so kumare iz domaćega vrta, Lep pozdrav! / golobica 40