Regratova rižota

Name: Regratova rižota
Total time: 45 min
Cuisine: moj recept
Ingredients: 200 g riža; 200 g regrata (tudi dve pesti bosta dovolj); šalotka; par žlic smetane za kuhanje; par žlic belega vina; parmezan; olivno olje, za oreh masla; sol

zdrava in dobra

lucka52

ogledov: 23 177Izvor: moj recept

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g riža

200 g regrata (tudi dve pesti bosta dovolj)

šalotka

par žlic smetane za kuhanje

par žlic belega vina

parmezan

olivno olje, za oreh masla

sol

Način za kuhanje

Postopek

Na hitro prevremo očiščen in opran regrat.

Dobro odcedimo, stisnemo, sesekljamo.

Na olju prepražimo šalotko, dodamo riž, še malo pražimo, dodamo regrat.

Prelijemo z žlico ali dvema belega vina.

Med mešanjem postopoma dodajamo vrelo juho ali vodo.

Tik preden je rižota kuhana, primešamo smetano, košček masla in parmezan.

Pokrito pustimo par minut, da se okusi prepojijo.

Okrasimo z listki svežega regrata.

Opombe

Količine so le približne, prilagodimo jih našim potrebam.

Smetana je pri tem receptu pomembna, ker lepo dopolni rahlo grenak okus regrata, rižota postane lepo kremasta.

Če je nimate, oz. če ne marate kremastih rižot, dodajte par žlic mleka.

Za še bolj rustikalen, pristen "kmečki" okus, lahko na olju prepražite tudi malo prekajene pancete.

Seveda mora biti kuhana do prave mere - to je še malo " al dente".

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO