Polnjeni šampinjoni

polnjeni šampinjoni na toastu, zapečeni v pečici

darjuška

ogledov: 21 139

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

10 večjih šampinjonov

6 rezin toast šunke

1/2 manjše čebule

0,5 - 1 dl sladke smetane

0,5 dl belega vina

sol

poper

10 manjših rezin sira (Edamec, Jošt...)

5 rezin toasta - polnozrnat ali navaden

Način za kuhanje

Postopek

Šampinjone operemo in ločimo klobuke in bete.

Klobuke posolimo in po okusu popramo. Z odprtino navzgor jih damo na pekač ter pečemo na 190 stopinjah približno 10 - 12 minut. Ko so pečeni, jim iz klobuka odlijemo vodo, ki se je nabrala.

Na olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo. Dodamo na drobno narezane betke in na kocke narezano toast šunko. Nato zalijemo z belim vinom in kuhamo nekaj minut, da vino povre. Nato dodamo sladko smetano in kuhamo toliko časa, da se nadev zgosti.

Klobučke napolnimo z nadevom in pokrijemo z rezino sira. Klobuček nato položimo na polovico toasta in ga v pečici na žaru zapečemo, da se sir raztopi.