Pašteta od moje mami
Sestavine
Postopek
Jetrca in čebulo zmeljemo skupaj v strojčku (multipraktik; jaz sem dala najprej čebulo, da jo je sesekljal, šele potem jetrca).
Naredimo bešamel iz margarine, moke in mleka: stopimo margarino, na njej razpustimo moko, da prevre, ampak se ne prežge, počasi dolijemo mleko in hitro mešamo, da nastane gosta, gladka bela masa).
Bešamel primešamo masi, dodamo jajce in začimbe, vlijemo v namazan pekač, na vrh pa položimo slanino, lahko v obliki cveta, če pečemo v večji, okrogli posodi. Pečemo kako uro pri 200 stopinjah (ventilacijska 180 stopinj), najprej pokrito, zadnjih 15 minut pa odkrijemo, da se zapeče.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
pozdrav
pripravila sem pašteto po gornjem receptu, vendar sem namesto margarine dodala maslo pa se mi zdi, da sem naredila napako zato ker se pašteta ni lepo mazala. Se je drobila. Drugič bom delala pa po receptu. Je zelo okusna.
Hvala za recept.
naredila sem to pašteto in vam pravim da je res odlična! Namesto slanine(nisem jo imela doma) sem dala na vrh kar pizzo šunko in je prav tako okusna!Še jo bomo jedli! Pekla sem jo v majhni jenski posodi s pokrovom,na koncu sem jo odkrila, da se je naredila rahla skorjica.Zelo lepo se maže po kruhu.Zdaj doma vsaj vemo kaj smo pojedli! Domače je le domače!!! Lep pozdrav vsem!
Pašteto sem včeraj naredila iz zajčjih jetrc. Naredila sem napako, ker jo maso zlila v premajhno posodo- masa je bila le 1cm pod zgornjim robom. Med peko je masa zaradi temperature kar narastla, kar vrelo je in kipelo, tako da se mi je malo cedilo po pečici. na okus pa to ni vplivalo- naslednjič večji pekač, pa bo.
Pašteta je zelo dobra, začimbe dajo res tisti "gušt" in trije smo včeraj zmazali skoraj vso.
Evo, še izkušnja s svinjskim jetri. Odlično, pa tudi zelo poceni. Drugič pa si privoščimo še kakšna dražja jetra.
gad, mogoče je bil problem tudi v tem, da si predolgo pekla ali pa v prevelikem pekaču, da se je pašteta izsušila. poizkusi še 1x z margarino in peci najprej pokrito, šele na koncu odkrij, da se zapeče slanina (ali pa šunka, a ne tanja;)) na vrh.
Vilma, tebi se pa isto dogaja kot meni, vedno mi stvari kipijo in vzhajajo čez vse mere - vedno je boljše vzet malo večji pekač, ampak kaj ko si vesel, ko ravno spraviš v enega, pa se ti ne da mazat še enega, a ne?;)
sissi, res je poceni - kar je prav fajn, da se da tudi če nimaš veliko denarja koga zelo pocrkljat;)
¸Pašteta je super.Jaz sem dodal še mešane gobe,malo peteršilja in česna. Tudi meni se je drobila vendar sem hitro rešil to težavo, dodal sem malo margarine in zmešal. Rezultat je enkraten.
Pašteta je zelo dobra,delala sem jo iz piščančjih jetrc.Je bila kar za kosilo,zraven smo jedli vroče skutne žemljice in zeleno solato.Malce se je res drobila,ker pa smo jo z žlico nosili v usta ,to ni bilo važno.Veri ,pohvaljena za recept
lp goga
Odlična pašteta Delala sem iz puranjih jeter, namesto margarine pa sem dala maslo. Zdela se nama je malo premastna in bom naslednjič naredila s samo 1/2 masla.
Zelo dobra pašteta! Ob prebiranju recepta se mi je zdelo, da bo začimb preveč - toda ne - ravno prav jih je in pašteta je zelo okusna. Sploh topla je bila zelo rahla, potem se je malo posedla.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Odlično hitro kosilo
Miklavževi parkeljni