Lena pita s šunko

Name: Lena pita s šunko
Total time: 90 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 200 g moke; 200 g skute; 200 g masla; 80 - 100 g masla; 4 jajca; 1/2 žemlje ali kos kruha; 1/2 dl mlačnega mleka; 1/2 dl kisle smetane; 200 - 250 g mlete šunke; sol; poper; jajce za premaz; 75 g naribanega parmezana

topla predjed s šunko

fritz1

ogledov: 19 169

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

Testo:

200 g moke

200 g skute

200 g masla

Nadev:

80 - 100 g masla

4 jajca

1/2 žemlje ali kos kruha

1/2 dl mlačnega mleka

1/2 dl kisle smetane

200 - 250 g mlete šunke

sol

poper

jajce za premaz

75 g naribanega parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Moki dodamo pretlačeno skuto in na lističe narezano maslo. Zamesimo gladko testo, ga oblikujemo v hlebčke, zavijemo v folijo in pustimo, da počiva na hladnem približno eno uro.

Medtem pripravimo nadev: maslo penasto zmešamo, dodamo rumenjake, solimo, popramo, dodamo v mleku namočeno žemljo, smetano in šunko.

Vse sestavine dobro zmešamo. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga z naribanim sirom izmenično primešamo nadevu. Polovico testa razvaljamo na velikost pekača in ga položimo na pomaščeno dno. Po testu enakomerno porazdelimo nadev in ga prekrijemo z drugo plastjo testa. Ob robovih ga pritisnemo ob nadev. Pito premažemo s stepenim jajcem in posujemo z naribanim sirom. Pri 175 stopinjah jo pečemo 40 - 50 minut. Pečeno narežemo na kocke.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Tole moram pa pohvalit,zelo dobro.Sem malo po svoje naredila,ker nisem imela šunke.Delala sem s faširanim mesom.Prepražila sem ga in začinila,ostalo vse po receptu.Je bilo na mizi za valentinovo ,zato srčki na vrhu.Smo imeli kar za kosilo in skledo solate zraven.

lp goga

uporabno

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!