Domači poletni kečap

Name: Domači poletni kečap
Total time: 120 min
Yield: Za ca. 0,5 l kečapa
Ingredients: 500 g zrelih rdečih paradižnikov; 70 ml jabolčnega kisa LOMEE; 2 žlici rjavega sladkorja HAPPY HARVEST; sol PIRANSKE SOLINE; ščepec cimeta BELLA; 2 lovorjeva lista LE GUSTO; 1 nageljnova žbica; 1 žlica paradižnikove mezge CARLONI; 1 žlica jedilnega škroba; malo vode

paradižnikova dobrota

HOFER Slovenija

ogledov: 11 611

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za ca. 0,5 l kečapa

500 g zrelih rdečih paradižnikov

70 ml jabolčnega kisa LOMEE

2 žlici rjavega sladkorja HAPPY HARVEST

sol PIRANSKE SOLINE

ščepec cimeta BELLA

2 lovorjeva lista LE GUSTO

1 nageljnova žbica

1 žlica paradižnikove mezge CARLONI

1 žlica jedilnega škroba

malo vode

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnike narežemo na majhne kocke. V loncu zavremo kis, sladkor, sol, cimet, lovorjeva lista in nageljnovo žbico. Dodamo narezane paradižnike in paradižnikovo mezgo ter vse skupaj pri nizki temperaturi kuhamo približno 1 uro. Ko del tekočine povre in se masa zgosti, odstranimo lovorjeva lista in nageljnovo žbico, paradižnikovo maso pa dobro pretlačimo. Jedilni škrob zmešamo z malo vode, ga dodamo h kečapu in še enkrat zavremo. Kečap precedimo skozi fino cedilo in pustimo, da se ohladi.

Mnenja o receptu

nathalie

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 130

cimet in nageljnova žbica? to paše zraven?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Zakaj pa ne, saj je vsakega le za drobec, naredi bolj "globok" okus. Jaz dam tudi v omako za polnjene paprike tudi čisto malo mletega cimeta in kakšno nageljnovo žbico.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!