Marmelada iz rdečega jagodičja

Ne morem si kaj da se nebi vtaknila v besedo: "osladimo". Zadnje čase se je kar od nekod prikladla, ne vem od kod. Je umetna???? Že celo življenje nekaj sladkam ali po-sladkam. Oslajen - beri osladen, pa vemo za kaj ali koga se uporablja.

lp,

pehtranka...100% te podpiram!!

SSKJ ne vidi v tej besedi nič slabega, zakaj je torej ne bi uporabljali? Nikakor pa oslajen ne pomeni isto kot osladen. V dokaz:

osladíti -ím dov., osládil (ȋ í) 1. narediti sladko: osladiti kavo; osladiti čaj z medom 2. ekspr. narediti kaj bolj prijetno, bolj srečno: to srečanje mu je osladilo dan; osladiti komu življenje / neprijetno sporočilo je osladila s prijaznimi besedami oslajèn -êna -o: zelo oslajena kava; kuhati jabolka v nekoliko oslajeni vodi ∙ knjiž. blizu izliva reke je morska voda oslajena manj slana ♪

osláden -dna -o prid. (á) 1. nav. ekspr. zelo, neprijetno sladek: osladna jed, pijača; po grenki kavi se ji je zdela torta osladna // nekoliko sladek: kri ima osladen okus 2. zastar. brezokusen, neokusen: ker ni imel soli, je bilo meso osladno 3. ekspr. čustven, a vsebinsko prazen: osladen film; to je osladna zgodba / osladni pesniki // nenaraven, izumetničen: govoriti z osladnim glasom; osladen nasmeh; osladno govorjenje osládno prisl.: osladno govoriti ♪

Pojma nisem imela,da bo moj recept vnel debato o rabi knjižnega jezika.

Meni se zdi to koristen prispevek temu forumu.

Sicer pa je res,da mi beseda posladkati zveni kot "pocukrati". Besed cuker,šefla,partviš,froštik,južna,ipd pa ne slišim, rada.

Važno, da bo tistim, ki bodo naredili marmelado ta všeč.

Nekaj takega bom danes skuhala. Imam ribez, robide in kosmulje. A bi pasala še kakšna banana ali jabolko?

Jaz ne bi dodajala nič drugega ker je ta zmes po več letih poizkusov dobra.Banana zelo potemni marmelado,jabolke pa jaz vlagam v obliki čežane ali naribane na režnje.

lp

buča, če je tudi ribez zelo zrel, potem kake 20% od vsega sadja jabolk ne bo škodilo, sploh, če niso zelo zrela, ker bodo prispevala pektin za zgoščevanje, okusa pa ne bodo spremenila. Banane za moj okus preveč okusa dodajo in zabrišejo okus drugega sadja.

rimljanka,imaš kak dober recept za marmelado iz jabolk,poznam samo tega z rabarbaro.se pa strinjam to glede pektina,le da sama nisem še poizkusila ali to z pektinom deluje.A potem ni potrebno dodati želina,oziroma manj.

lp

Premalo zrela jabolka imajo veliko pektina (saj veš, kako na usta potegne skupaj, če jih jemo) in čisto spodobno nadomestijo pektin. Recepta nimam, delam nekako po navdihu. Samo z jabolki je še nisem delala, jih pa rada dodajam k sadju, en recept imam objavljen, kmalu bo čas zanj.