
Rumove kocke
pesin sirup, ki nima značilnega okusa po pesi
2 kg pese
3 l vode
3 kg sladkorja
6 vrečk vanilijevega sladkorja
80 g citronske kisline (oziroma po okusu)
Peso operemo, olupimo, narežemo na kolobarje in skuhamo v 3 l vode. Precedimo (peso lahko vložimo ali zamrznemo in uporabimo za solato).
V vodo, v kateri se je kuhala pesa, damo 3 kg sladkorja, vanilijev sladkor in citronsko kislino. Premešamo in pustimo stati 24 ur. Občasno premešamo, da se sladkor raztopi. Nalijemo v steklenice.
Za pripravo osvežilnega napitka pa sirup razredčimo s poljubno količino vode.
Zanimivo je, da sok nima izraženega značilnega okusa po pesi.
Živjo!
Nat 75 je napisala, da se okusi okus po pesi, pa je so bila predvidevanja, da je morda peso predolgo kuhala. Torej me zanima, kako dolgo naj kuham peso?
LP
Pecenka, po pravici povedano, se zdaj res ne spomnim več, koliko časa sem kuhala. Odvisno je tudi od pese in od tega, kako debelo narežeš. Najbolje, da malo poskusiš.
Sem naredila iz polovične mase, ko je zavrelo kuhala še 7 min, pa je imelo okus po pesi. En liter je dobila sorodnica, ki vsak dan pije pesin sok in je navajena okusa, en liter pa sem obdržala, v kombinaciji z cedevito je vredu.
Pecenka, upam, da boste vseeno popili in da se nisi zastonj matrala...
Res mi ni jasno, kako to, da se pri nekaterih čuti okus pese. Sok sem dala mnogim za poskusit in nihče ni ugotovil, da gre za peso. Celo moj brat, ki je ne mara, pije ta sok.
Morda bom še poskusila kdaj, sam najprej se mora ta porabit.
Eno vprašanje,ta naribana pesa kaj spremeni barvo,ko se kuha ali se lahko pol porabi za solato? Ali jo pač zavržeš? Me zanima ta sirup,bi ga naredila.
Zelo zanimiv recept. Jaz bom sprobala iz domače pese, jo imam kar nekaj na vrtu. Všeč mi je tudi to, da lahko preostanek pese damo v skrinjo za solatico. Mi jo imamo zelo radi, sok pa sem ponavadi vlila proč, ker ga nisem znala pravilno porabiti ;(. Zdaj vem, da ne bo šlo nič stran. Poročam, ko bo rezultat tukaj (čez kakšen teden).
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
malo za hec | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Rumove kocke
Hoppy brioš