Prispevaj
Shrani
Natisni
Kremšnite, kremne rezine - kot z Bleda
Panžur
pečena paprika s paradižnikom
4+ ur
5
Sestavine
6 kg rdeče špic paprike
4 kg zrelega mesnatega paradižnika
2 dl olivnega olja
6 žlic sladkorja
4 žlice soli
šopek peteršilja
10 zrn česna
2 dl jabolčnega kisa
Postopek
Papriko očistimo, opečemo v pečici in olupimo. Čez noč jo pustimo v hladilniku, da se odcedi.
Paradižnik zmeljemo v multipraktiku in ga dušimo na olju tako dolgo, da se zgosti. Temu dodamo na kocke narezano opečeno papriko, sladkor, sol, kis, nasekljan peteršilj in česen. Vse skupaj prevremo in vroče polnimo v kozarce. Napolnjene kozarce pokrijemo in počasi ohlajamo.
Mnenja o receptu
Jaz tudi, ampak morda gre za kakšno izpeljanko. Mamamia
Za pindžur bi morale biti zraven še melancane.
Sicer sem pa ravno guglala, pa gugl te besede ne pozna, razen v eni točki, ko nekdo na med.over.net citira eno pojasnilo o ajvarju in panžurju s strani kulinarika.net....
Majhen korak za svetovni splet, a velik za Slovenijo...
Nevertheless, paprika in paradižniki so okej in vse vložene oblike tega - težko fališ. In če se ta stvar na novo imenuje panžur, tudi prav.
Ni važno, če je pinđur ali panžur, glavno da je dobro.
Jaz sem to stvar probala in je SUPER!!!
Tisti, ki želite delati pindžur ne delajte panžurja, tisti, ki pa hočete poskusiti delati še kaj drugega, pa po tem receptu naredite panžur in ne bo vam žal. Meni je všeč tak kot ga delam jaz, ni pa treba da je ta varianta všeč vsem. Pa pohitite z delom, ker paradižnik in papriko bo kmalu slana pobrala!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Veseli tiramisu