Prispevaj
Shrani
Natisni
Pustne miške
Gibanica (slana)
vzhajano testo s skutinim nadevom
2 uri
5
Sestavine
Testo:
500 g moke
2 dl mleka
1,2 dl vode
50 g raztopljenega masla
1 vrečka suhega kvasa (ali 25 g svežega)
1 žlička soli
1/2 žličke sladkorja
Nadev:
500 g skute
400 g kisle smetane
sol
3 jajca
50 g raztopljenega masla za premaz testa
1 jajce za premaz gibanice
Postopek
Sestavine za testo zmešamo (lahko tudi v multipraktiku) in pustimo vzhajati.
Sestavine za nadev zmešamo.
Vzhajano testo razdelimo na dva dela, ga razvlečemo ali razvaljamo, premažemo z raztopljenim maslom in nadevom ter zvijemo. Položimo v naoljen pekač (lahko uporabimo tudi peki papir) ter premažemo z razžvrkljanim jajcem. Pustimo, da vzhaja še 15 minut in nato pečemo približno 45 minut na 180 stopinj.
Pečeno gibanico vzamemo iz pečice, poškropimo z vodo in pokrijemo s kuhinjsko krpo, da se skorjica malo zmehča. Postrežemo toplo ali hladno.
Mnenja o receptu
Mmmmmjama, dobro izgleda, verjetno je tudi zelo dobro za pohamstrat. Čim prej moram narest.
Mene pa zanima kako na debelo razvaljamo, kot za zavitek ali potico, ker je osnova kvašeno testo?
Je to bolj podobno potici ali zavitku? Hvala za odgovor, ocenim pa, ko čez vikend zadevo pripravim.
Eno vprašanje preden se je lotim - zakaj je potrrebno testo razdelit na dva dela?
Ja, pa še to me zanima kar sprašuje Pekarica, kako debelo razvaljat? Dragička, stana.r na pomoč!
Na 2 dela razdelimo, kr soicer pride predebel zavitek. Na fotografijah se lepo vidi, da je razvaljano nekako za pol prsta na debelo. Recimo slab centimeter.
Je pa tole božansko dobra stvar. Sploh še mlačna. 
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Bruschette s paradižnikom in kumarami