Prispevaj
Shrani
Natisni
Bučke s sirom
Genijalno testo za cvrenje
Sestavine
100 g moke
2 žlici olja
120 g mrzle vode
2 beljaka
Postopek
Moko presejemo v skledo. Dodamo olje in vodo ter stepemo precej gosto testo. Pustimo ga stati pol ure. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga primešamo testu.
Segrejemo olje (da se ob kuhalnici, ki jo pomočimo vanj, delajo mehurčki). Rezine jabolk, bučk, bezgove cvetove ipd. pomočimo v testo in zlato - rumeno ocvremo. Odcedimo na papirnatih brisačah.
Opombe
Testo je hrustljavo in ne pije maščobe.
Primerno je za sladke in slane jedi. Pa še beljake, ki so nam ostali pri peki, lahko porabimo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Saj ne vem, kaj naj rečem. Po tem receptu sem trikrat ocvrla bučke. Prvič in tretjič je testo tako pilo maščobo, da mi je zmanjkalo olja v ponvi, drugič je bilo pa GENIJALNO, tako kot obljublja ime. Pa mi res nič ni jasno. Tretjič res nisem pustila stati testa. Beljak sem vsakič stepla na trdo. Nam je bilo pa drugič res zelo zelo všeč. Ima kdo kakšno idejo, kaj bi lahko bilo? Bom še kdaj poskusila. LP
Mislim si lahko le, da je bilo olje prehladno.
Glede na dejstvo, da liter vode tehta 1 kg, je 120 g vode 1.2 dl, oz. 120 ml.
Hvala Julya. Matematika ni bil moj najljubši predmet.
Ko sem se lotila priprave bezgovih cvetov s tem testom, se mi je izraz genijalno zdel malo pretiran za testo. No... potem, ko smo zmazali krožnik bezgovih cvetov in bi jih še, pa se mi zdi opis kar primeren. Odlično 5!
A je to testo kaj podobno tistemu, s katerim pripravljajo ocvrte jedi v kitajskih restavracijah?
lp, AA
Danes spohala še skoraj zadnje bezgove cvetke. Ker jih je bilo bolj malo, sem nato spohala še eno banano. Amanda, banana je bila res podobna tistim v kitajski (vsaj kolikor se spomnim okusa).
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Burger s Kraljevo fit štručko