Prispevaj
Shrani
Natisni
Višnjeva omaka
Sestavine
1/2 kg svežih ali kozarec vloženih višenj
1 dl rdečega vina
2 žlici sladkorja
2 žlici moke
2 žlici drobtin
1 žlica surovega masla
1 cimetova palčka
limonina lupina
ščepec soli
sladkor, vino po okusu
Postopek
Na maslu spenimo 2 žlici sladkorja in nato prepražimo še 2 žlici moke in 2 žlici drobtin. Zalijemo z vodo, v kateri se je kuhalo pol kg ali pol litra vloženih višenj in pretlačene višnje. Dodamo 1 dl rdečega vina, limonino lupinico, cimetovo palčko, malo soli in pustimo, da zavre. Večkrat premešamo in po okusu dodamo še vino ali sladkor.
Opombe
Sveže višnje kuhamo v vodi, kateri smo dodali malo vina in sladkorja; vložene višnje seveda dodatno kuhamo v lastni vodi iz kozarca ali konzerve.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Omako jemo poleg kuhane govedine, sirovih štrukljev, divjačine. Jedla sem jo v Logarski dolini v domači gostilni. Na krožniku smo imeli nadevane telečje prsi, ocvrte piščančje medaljone in pečeno svinjsko ribico; za prilogo pečen krompir in sirove štruklje. Bilo je božansko!
Jaz jo naredim tudi zraven "klasike": pražen krompir in kuhana govedina.
Mislim pa, da se mora prilegati tudi k divjačini in kruhovim cmokom. Lep dan vsem skupaj!
Lenca
Včeraj je bil za kosilo odličen divji pujsek in kruhovi cmoki. Hitro sem šla na kulinariko, še po recept za omakico in me veseli, da sem naletela na vašega. Z eno besedo: perfektno!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Masleni brizgani piškoti
Mandljeva juha ajoblanco