Omaka z jajčevci

bogata zelenjavna jed

Trixi

ogledov: 39 765

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3

1 jajčevec

2 pločevinki pelatov

1 večji, zrel paradižnik

5 strokov česna

šop peteršilja

2 žlici olivnega olja

sol

čili

žlica bazilike

Način za kuhanje

Postopek

Jajčevec olupimo, narežemo na cm kocke, damo ga v večje cedilo, posolimo in počakamo, da spusti vodo.

Česen nasekljamo in stresemo na vroče olivno olje. Dodamo jajčevec, podušimo ga do mehkega in mešamo. Dodamo zrezane pelate, sesekljan olupljen paradižnik, sol po okusu, ščepec čilija v prahu, baziliko in nasekljan peteršilj. Na manjšem ognju dušimo še 10 minut.

Medtem skuhamo prilogo (testenine, njoke, riž...).

Opombe

Za bolj sladkast okus paradižnika lahko dodate čajno žličko sladkorja. Če kuhate za otroke, izpustite čili.

Predlogi za vino

Ventus Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

helgula

kuha že od: 21.4.2006

Št. objav: 551

Ali lahko zadevo pripravim bolj gosto in jo postrežem z belim kruho kot predjed?

uporabno

Trixi

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 15577

Če bi omako bolj povrela bi bila še gostejša. Je pa kar dovolj gosta da bi se lahko jedla s kruhom. Možno je dodati malo gustina, vendar nisem pristaš moke in podobnih stvari.

uporabno

Dunja

kuha že od: 16.5.2006

Št. objav: 8

pozdravljeni, nadam se da se nećete ljutiti što vas ovo pitam, ali, svakodnevno čitam Kulinaričnu Sloveniju i jako mi se sviđaju i recepti i forum, i sad čitam recept "omaka z jajčevci" ; dosta dobro razumijem slovenski kad čitam, ali zbilja ne mogu otkriti prijevod riječi "jajčevec". Nadam se da ćete mi pomoći.

Zahvaljujem unaprijed.

uporabno

mufin

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Dunja, jajčevec je patlidžan.

uporabno

Dunja

kuha že od: 16.5.2006

Št. objav: 8

hvala, mislila sam si, ali nisam bila sigurna.

uporabno