Prispevaj
Shrani
Natisni
Nonin ragu bolognese
bolonjez, kot ga naredi naša nona
1 ura 30 min
Sestavine
Količina: 3
Postopek
1. Na olju posteklenimo čebulo oz. šalotke.
2. Dodamo pol žlice paradižnikovega koncentrata in potresemo z velikim ščepom moke. Dodamo približno 2 dl vode ter vse dobro premešamo.
3. Dodamo mleto govedino, jo nekoliko popečemo oz. pokuhamo in dodamo korenček.
4. Dodamo začimbe ter premešamo.
5. Dodamo še 1 žlico paradižnikovega koncentrata in dober ščep moke ter parmezanovo skorjo. Zalijemo z vodo, da razredčimo.
6. Kuhamo čim dlje (vsaj 1 uro), da se vsi okusi prepojijo. Po potrebi dodajamo vodo, da razredčimo in napravimo več omake.
Dober tek!
Opombe
Vedno najprej preberite celoten recept, preden se lotite dela.
Med delom vedno preberite eno ali dve točki postopka vnaprej.
Za bolj ‘light’ izvedbo čebulo omehčajte samo na vodi.
- - -
Skorje parmezana nikoli ne pustite na dnu posode, da se ne zažge. Naj vedno plava na vrhu mesa. Ko se bo skuhala in omehčala, naj vam bo v slast.
Vodo dodajamo ali izparimo, da dosežemo željeno gostoto omake.
Namesto, da presolite omako, naj si vsak gost na krožnik po želji dodatno posipa nariban parmezan.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Tajski rdeči curry
Caprese solata s popečenimi svaljki