Prispevaj
Shrani
Natisni
Špageti z brokolijem in prepraženimi drobtinami z inčuni
Tzatziki
grška omaka, predjed
30 min
Sestavine
Količina: za 4-6 oseb
1/2 kg svežih, srednje velikih kumar
1/2 kg pasirane skute
1 - 2 dl sladke smetane (za redčenje)
3 - 5 strokov česna
sol
Postopek
Kumarice olupimo, naribamo na droben ribež, malo posolimo ter pustimo, da spustijo sok. Nato jih precedimo, da so čimbolj "suhe": ko so v cedilu, jih potlačimo, da iztisnemo čimveč soka. Dodamo skuto, sesekljan česen, poper in malo sladke smetane. Vse skupaj zmešamo. Po potrebi dosolimo. Sladke smetane dodamo toliko, kolikor gosto omako želimo. Postrežemo ohlajeno.
Opombe
Primerno za meso z ražnja ali kot predjed s kuhanim krompirjem (večji kuhan krompir postrežen neolupljen v foliji).
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Mmm, spomin na Grčijo. Samo nam so rekli, da je to iz kisle smetane. Ampak verjetno ni večje razlike.
je iz njihovega jogurta, se ga kupi tudi pri nas in je bolj kremast (recimo v Leclercu -grški jogurt), sicer pa je res vseeno
Tzatziki pripravljam drugače - po receptu iz knjige z grškimi dobrotami, kupljene na prvem obisku v Grčiji. Namesto grškega jogurta vzamem kar slovenskega s 3,2% maščobe in ga precedim skozi gazo. Dodam naribane in ožete kumare, strt česen, začimbe (origano, poprova meta), sol, olivno olje, ... Namaz naj malo počaka. Namažemo ga na sveže pečen kruh.
Koliko smo tega pojedli v Grčiji, noro dobri spomini ...
Aja, a to se na kruh namaže? Mi smo to kar zravn oz. namesto solate jedli.
V Grčiji tzatziki tudi dajejo v kebab kot namaz.
mmm..tzatziki je nekaj najboljšega! pri nas pa dodamo še ščepec kopra+peteršilj in je odlično!
lp,sara
Če lahko pripomnem, oziroma, lahko je ena raličic: namesto skute polnomastni jogurt (3,2%), namesto sladke smetane, kislo (pol/pol z jogurtom) in kot začimba obvezno koper. Kumare malo ožmemo, preden se dodajo jogurtu in pa obvezno morajo biti z olupki.
Ponudi pa se kjerkoli vam srce poželi, seveda k mediteranski prehrani in njihovemu načinu priprave jedi.
Najboljši je s ta pravim grškim jogurtom. Lahko se ga kupi v Intersparu (imenuje se Total).
Razlika med našim in grškim jogurtom pa je v tem, da ko grškega zmešaš, ostane še vedno čvrst.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jajčevci s sirom na veganski način