Tatarska omaka

zelo dobra

BlackCat

ogledov: 12 874

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

1 sveže jajce

1 kuhano jajce

približno 2,5 dl olja

žlička gorčice

sol

poper

2-3 kisle kumarice

manjša čebula

malo soka limone

1 žlica kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Najprej ločimo rumenjak od beljaka. K svežemu rumenjaku dodamo kuhanega in premešamo, nato počasi dolivamo olje in ves čas mešamo. Ko iz tega dobimo majonezo, dodamo žličko gorčice, sol in poper. Nato narežemo na majhne kocke kuhan beljak, kisle kumarice in čebulo ter vmešamo v majonezo. Nato dodamo še malo limone in kislo smetano ter premešamo. Ponudimo ohlajeno.

Opombe

Limonin sok lahko nadomestimo z malo kisa. Dodamo lahko tudi peteršilj ali drobnjak.

Predlogi za vino

Ventus Sauvignon

Več predlogov

Mnenja o receptu

paulina d

kuha že od: 5.6.2010

Št. objav: 249

Jaz dam kar kis od kumaric.Včasih dodam ščep mletega česna.Domača tatarska je itak najboljša.Tisto kar se kupi v trgovini skoraj nima okusa po tatarski-sama majoneza.

uporabno

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!