Veganski narezek z nachosi
Bazilikin sirup
za ljubitelje bazilike: aromatičen in osvežujoč napitek z okusom po baziliki
- 4+ ur
- 5
Sestavine
Postopek
Baziliko temeljito operemo pod curkom mrzle vode in odcedimo. V lonec damo sladkor in vodo. Premešamo in počasi segrevamo, dokler se ves sladkor ne stopi in mešanica ne zavre. Odstavimo in počakamo, da se raztopina ohladi (naj bo mlačna). Tik preden bomo baziliko zalili z mlačno sladkorno raztopino, jo grobo sesekljamo (liste in stebla skupaj) in damo v ustrezno velik steklen kozarec ali vrč. Narezano baziliko takoj zalijemo s sladkorno raztopino, premešamo, pokrijemo in pustimo stati na sobni temperaturi 24 ur (vsebino lahko nekajkrat premešamo). Nato sirup precedimo, mu dodamo citronsko kislino, premešamo in prelijemo v čisto steklenico. Sirup hranimo v temnem in hladnem prostoru. Redčimo ga z dobro ohlajeno vodo in ponudimo kot osvežilni napitek.
Opombe
Namesto enega šopka navadne bazilike lahko uporabimo šopek škrlatne bazilike. Tako bomo dobili okus, ki osnovnemu okusu bazilike doda noto, ki spominja na meto. Že pripravljen napitek bo veliko okusnejši, če mu dodamo nekaj kapljic sveže stisnjenega limetinega soka.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Lepo roza barvo sirupa boste dobili tudi, če namesto navadne bazilike uporabite škrlatno baziliko (ali, kot pravi daga, rdeče listno baziliko).
Hvala, rimljanka, prav imaš, barva je odvisna od prostora - sonce ali senca. Niti pomislila nisem na to. Bom pa poskusila odrezati par poganjkov, če se bodo ukoreninili, vem da sedaj ni čas za to, a včasih mi vseeno "rata".
ker vse pišete samo od bazilike ali se lahko naredi še iz katere druge začimbe npr.melise ali citronke in ali mora biti po odpiranju spravljen v hladilniku
hvala
brinagolob, seveda lahko sirup naredite praktično iz vseh aromatičnih zelišč. Gotovo bo dlje časa uporaben, če ga po odprtju hranite v hladilniku.
Evo, naredila in pozabila napisati mnenje:
zelo osvežilen sirup, vsem je bil vseč. No ja, z izjemo moje hčere, ki prisega na bezgov, ostalih niti ne poskusi.
Odličen sirup. Sem delala iz mešanice tajske ter limonske bazilike. sem pa še dala zraven tudi bazilikine cvetove tako da je sirup imel zelo lepo barvo ledenega čaja:). slikic ni ker soka tudi več ni! sem naredila iz 2 litrov, ter dala malo več bazilike kot je v receptu.
Ajoj, že zdavnaj naredila, pozabila povedat. Dober je, res, edino jaz sem dala za pikico več citronke. Pa še mal limonce.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Odlično hitro kosilo