Tunin steak s črnimi rezanci

Name: Tunin steak s črnimi rezanci
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g rezancev tonnarelli s sipinim črnilom GOURMET; 50 ml oljčnega olja MINOS + še malo olja za praženje; 250 g odcejenih mini paprik GOURMET, polnjenih s tunino; 280 g odcejenih in razkoščičenih oliv LYTTOS; pol šopka timijana, osmukanega; 4 tunini fileji (po 100 g); morska sol PIRANSKE SOLINE; 1 čajna žlička finih začimb v mlinčku GOURMET (sorta: Hot & Spicy)

tunin steak!

HOFER Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g rezancev tonnarelli s sipinim črnilom GOURMET

50 ml oljčnega olja MINOS + še malo olja za praženje

250 g odcejenih mini paprik GOURMET, polnjenih s tunino

280 g odcejenih in razkoščičenih oliv LYTTOS

pol šopka timijana, osmukanega

4 tunini fileji (po 100 g)

morska sol PIRANSKE SOLINE

1 čajna žlička finih začimb v mlinčku GOURMET (sorta: Hot & Spicy)

Način za kuhanje

Postopek

Rezance skuhamo po navodilih na embalaži. Ko jih odcedimo, prihranimo nekaj vode, v kateri so se kuhali. Odcejene vrnemo v lonec. V kozarcu zmešamo 50 ml prihranjene vode in 50 ml oljčnega olja, prelijemo po rezancih in premešamo. Previdno umešamo še polnjene mini paprike, grobo nasekljane olive in timijan. Rezance pokrijemo s pokrovko in pustimo počivati 5–10 minut, občasno jih premešamo.

Oljčno olje segrejemo v veliki ponvi na visoki temperaturi. Tunine fileje na vsaki strani pečemo 30 sekund, tako da znotraj ostanejo še surovi, po okusu pa jih lahko tudi bolj prepečemo.

Rezance naložimo v globoke krožnike in na vrh položimo po en tunin steak. Na koncu steake začinimo z morsko soljo in pekočo začimbno mešanico.