Prispevaj
Shrani
Natisni
Škarpina s krompirjem in gobami
Sestavine
Količina: za 4 osebe
4 škarpine po 25 dag
1 kg krompirja
25 dag šampinjonov
15 dag prekajene slanine
1 dl kakovostnega belega vina
1 večja čebula
2 stroka česna
2 dl olivnega olja
2 lovorjeva lista
sol
Postopek
(1)
Ribo očistimo, splaknemo, posušimo in narežemo na večje kose.
Krompir olupimo in narežemo na kolobarje debeline 5 mm.
Šampinjone narežemo na lističe.
Slanino narežemo na manjše kocke.
Čebulo narežemo na kolobarje.
Česen drobno sesekljamo.
(2)
Pečico segrejemo na 225 st. C.
(3)
Kose ribe popečemo na vročem olju do zlate barve. Poberemo iz ponve in odcedimo.
(4)
Z delom olja namažemo pekač. Razporedimo krompir in čebulo, posujemo s slanino in pečemo 40 minut.
(5)
Na preostanku olja popražimo gobe, dodamo česen in dušimo 5 minut.
(6)
Krompir prelijemo z vinom, čez položimo ribo in posujemo z gobami. Pečemo še 15 minut.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Jernejeva sadna torta s smetano
Juha iz čičerike in rožmarina