Sardoni v limoninem soku

Name: Sardoni v limoninem soku
Cuisine: Istra
Ingredients: 1 kg sardonov; 1 liter limoninega soka; poper v zrnju

slovenica

ogledov: 8 585Izvor: Istra

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg sardonov

1 liter limoninega soka

poper v zrnju

Način za kuhanje

Postopek

Sardone očistimo, operemo pod vodo, filiramo (enostavno s prsti potegnemo glavno kost iz ribe) ter zložimo v posodo (plastično, stekleno, keramično...). Vsako plast sardonov prelijemo z limoninim sokom ter potresemo z nekaj zrni popra. Pustimo stati 12 ur. Nato jih po potrebi iz limoninega soka dajemo na krožnik. Sveži ostanejo (v hladilniku) cca. 3 dni. Po želji jih lahko na krožniku prelijemo z oljčnim oljem ter dodatno popramo.

Kot predjed jih lahko na krožniku kombiniramo s polenovko na belo in oljkami.

Opombe

Poleg se prileže malvazija ali sauvignon iz slovenske Istre. Moje priporočilo je malvazija Capo d"Istria (Vinakoper) ali pa barikirana mavazija Rojaca iz Gažona.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO