Ribja antipasta - ribe v zelenjavi

zelenjava in ribe v paradižnikovi omaki

hedonist  ogledov: 18 939Izvor: Dalmacija
Ribja antipasta - ribe v zelenjavi
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

rdeč korenček

stebeljna zelena

melancan

stročji fižol nizek

čebula

500 ml paradižnikovega pireja

1 dl vinskega kisa

sveža zelena paprika

kisle kumarice

2-3 pločevinke tunine v kosih

olivno olje

sol

poper

origano

6-8 kapljic worchesterske omake

žlička sladkorja

Postopek

Na drobne kockice narežemo rdeč korenček, stebelno zeleno, melancano in nizek stročji fižol. Količine so poljubne, jaz sem vzel npr. dva korenčka, enako količino zelene, melancane in fižola.

Narezano blanširamo v slani vodi nekaj minut ,npr. 5-7.

Na olivnem olju prepražimo čebulo, vendar ne da zarumeni in dodamo blanširano zelenjavo. Dodamo paradižnikov pire, kis, sol , poper in origano. Kuhamo tako dolgo, da postane omaka gosta in da se vsa voda pokuha. Tedaj dodajamo žličko sladkorja, papriko in kumarice. Ugasnemo ogenj, jed se več ne kuha. Po minuti vmešamo še tunino in worchestersko omako. Preložimo v primerno posodo in ohladimo.

Jed je dobra takoj, še boljša pa je drug dan, ko se vse arome prepojijo, povežejo.....

V hladilniku lahko stoji nekaj dni.


Opombe

Ribja antipasta je identičen posnetek ribe v zelenjavi, ki jo proizvaja npr. Delamaris Izola. Količine, začimbe in sestavine lahko prilagodite svojemu okusu, v osnovi ostane zelena, korenček, melancana, začimbe in kis.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

zzak1977  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Za moj okus bi šla skuša veliko bolje zraven kot tuna. Kaj podobnega sem imel tudi v mislih, če bi se spravil delat.

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Ja v svojih razmišljanjih imate vse prav. Tudi mislim, da se lahko doda katera koli riba. Jaz jo delam pač s tuno, ker sem tak recpet dobil od Anite, lastnice apartmajev na mojem otoku, rojena otočanka je ta gospa , živi v Splitu in je profesorica biologije. Ampak sej vse to ni važno za sam recept, ona ga dela s tuno in meni je tudi tako zeloo dobro. Lahko pa probate tudi s katero drugo ribo zagotovo ne bo slabo.

Poročajte, ko boste pripravili.

lp

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Moram še pohvaliti kolegico Anamarijo, dve lepi fotki si poslala in ne vem zakaj misliš, da to niso !? Hvala ti zanje.

lp

neznan uporabnik

Anamarija1, meni je pa tista tvoja fotka, kjer je antipasta oblikovana v ribo, nadkrasna!

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Zelo vesel

Jah, je simpatična, izgleda kot ena škarpenca ne? Malo sem se poigrala...

Hedonist, veseli me, da sta ti všeč!

bannanna  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

hu, kako simpatična jed!

paulina d  

kuha že od: 5.6.2010

Št. objav: 249

Vesel

Sem včeraj naredila.Je zelo dobro,vendar nima okusa kot zelenjavne ribe.Zelo paše z makarončki.Tako,da bom jaz takšno omakco delala za testenine,le tekočina se ne sme čisto povreti.

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Fajn da si naredila to jed vendar me čusdi, da ni imela okusa po ribi v zelenjavi. Morda se nisi držala recepta v celoti, ker če bi se potem bi moral biti okus pravi. Amapak nenazadnje to niti ni pomembno, važno je, da ti je zadeva všeč in da jo boš še pripravila,kot si napisala.

lp

nickMax  

kuha že od: 1.2.2012

Št. objav: 71

Super recept,hedonist,vse pohvale od moje družbe

hedonist  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Hvala kolega nickMax, sam tega že nekaj časa nisem delal zdaj pa bom, si me spomnil :))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.