Riba v foliji z maslenim krompirjem

Riba v foliji je slastna , čeprav mene malo moti ker je kuhana in ne pečena. Ampak okus je božanski to že moram reči. Grozdja še nisem dajla poleg, ostalo pa delam tudi jaz tako. Bi te pa vprašal nekaj drugega, Desa. Najprej spečeš ribo in potem krompir. Riba čaka zavita v foliji dobre pol ure ,lahko še več, odvisno od krompirja (sorta, velikost kosov....) A ni to malo predolgo za ribo ? Riba se kljub temu , da ni več v pečici zagotovo še nekaj časa kuha , kajti v foliji je dovolj pare , da jo cmari še naprej. A ni potem preveč mehka in razpadajoča ? Kakšne so tvoje izkušnje ? Ker če je temu tako, bi bilo bolje verjtno zraven ponuditi drugače pripravljen krompir. Morda kuhan ali pa pečen v ponvici na štedilniku. Drugače pa mi je tvoj recept všeč tudi, ker po ribi ne posipaš vegete. Hvala.

Lp

O, Desa, še en recept zame! Zagotovo ga preizkusim! Meni se zdi pa prav tale dodatek grozdja zaminiv.

Hedonist, jaz bi se "zagati" s krompirjem izognila tako, da bi na pekač s krompirjem položila zavitek z ribo in pekla vse hkrati, če ne bi imela možnosti peči v dveh nivojih. Seveda krompir na tistem delu, kjer bi ležala riba v foliji, ne bi bil po vrhu zapečen....pa vendar....mogoče bi pa šlo.

sliši se okusno, katere vrsto ribe priporočate(da ima malo kosti)

pozdravljeni....

"hedonist"...cmarjenju ribe kot praviš se lahko izogneš tudi tako,da krompir vstaviš v pečico nekje na sredi pečenja ribe in samo ribo pred koncem(zadnjih 10 minut) odpreš,tako da ti izpari para in riba le ni tako kuhana....vse se da....če pa le imate kako možnost pecite na dveh mrežah in ribo vzamete ven ravno toliko prej,da se krompirju naredi skorjica....in hedonist,nikoli se nebi mogla bolje strinjati s teboj- nikoli in niti pod razno vegeto na ribo.....kajti vegeta je živa kemija in to uničuje hrano.....vedno pravim,kuharja spoznaš po njegovih začimbah .....

Fantastičen recept! :)