Osličevi fileji v vinski omaki - Istra

Riko

ogledov: 18 710

Shrani

Natisni

Sestavine

6-8 osličevih filejev

sol

bel poper

2-3 žlici moke

100 g surovega masla

1-2 žlici olivnega olja

1 žlica belega vina

5 žlic sladke smetane

1 šopek nasekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Fileje solimo, popramo in pomokamo ter na maslu in olju z obeh strani zlatorumeno popečemo. Zložimo jih na ogret pladenj ter damo na toplo. Tik pred serviranjem segrejemo v preostali maščobi vino, sladko smetano in peteršilj ter polijemo po filejih.

Poleg ponudimo krompirjev pire.