Orada po toskansko
orada (ali kaka druga riba - npr. zobatec), pečena v pečici.
Sestavine
Postopek
Ribi osušimo in ju na vsaki strani nekajkrat poševno zarežemo. Pokapamo ju z limonim sokom in malo pustimo, da se marinira.
Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Paradižnike narežemo na četrtine, bučko zrežemo na kolesca. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
V ponvi segrejemo olivno olje in pražimo čebulo in česen, da posteklenita. Prilijemo vino in zavremo. Dodamo narezane paradižnike in bučko in kuhamo v pokriti posodi 5 minut. Posolimo, popramo. Paradižnikovo omako prelijemo v nepregorno posodo in na vrh položimo oradi. Ribi malo pokapljamo z oljem, priložimo olive in pečemo v pečici približno 20 minut.
Preden ponudimo, potresemo z listi bazilike.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pirini svaljki s pršutom
Čokoladni diamanti za valentinovo (čokolatini, truffli)