V mesnato stran lososa vmasiramo olje, rožmarin in sol. V ponev vlijemo malo olja, ki ga segrejemo, dokler ne postane toplo (uporabimo višjo temperaturo), nato nanj položimo file lososa tako, da stran z mesom gleda navzgor (stran z luskami je obrnjena navzdol). Nekaj časa (3 minute) pustimo, da se zapeče, nato ga obrnemo, dokler se na drugi strani ne zapeče do rjavega. Paziti moramo, da po nekaj minutah peke ni več veliko delov, obarvanih roza. Zapečemo torej tako, da se znebimo posameznih delov, kjer losos še ni popolnoma pečen.

Serviramo na krožnik, ki ga po želji lahko okrasimo z vejicami rožmarina ali koščkom limone.