L’Orešnik

Name: L’Orešnik
Total time: 15 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 pšenične štručke OKUS TRADICIJE; 370 g fileja norveškega lososa GOURMET; ščep soli; 44 ml oljčnega olja MINOS; 44 g grškega jogurta LYTTOS; 4 g kopra; ščep soli; 12 g sveže mete; 4 g svežega česna; 40 g grškega ovčjega feta sira LYTTOS; 44 g sveže kumare; 44 g redkvic; 70 g špinače; 20 g jedrc makadamije SNACK FUN; 12 g sveže mete

Hrustljavo popečen losos s feta sirom, grškim jogurtom in svežo redkvico.

HOFER Slovenija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 pšenične štručke OKUS TRADICIJE

370 g fileja norveškega lososa GOURMET

ščep soli

44 ml oljčnega olja MINOS

Omaka:

44 g grškega jogurta LYTTOS

4 g kopra

ščep soli

12 g sveže mete

4 g svežega česna

Priloge:

40 g grškega ovčjega feta sira LYTTOS

44 g sveže kumare

44 g redkvic

70 g špinače

20 g jedrc makadamije SNACK FUN

12 g sveže mete

Način za kuhanje

Postopek

Losos:

File lososa narežemo na kocke in začinimo s soljo. Na hitro ga popečemo na olju, tako da dobi lepo rožnato barvo.

Omaka:

V grški jogurt vmešamo koper, sol, nasekljano meto in nasekljan česen. Sestavine dobro premešamo.

Priloge:

Grški ovčji feta sir narežemo na koščke. Kumare, špinačo in redkvice dobro operemo. Kumaro in redkvice narežemo na tenke kolobarje, špinačo pa le dobro osušimo. Makadamija oreščke sesekljamo na majhne koščke.

Kako postrežemo?

Štručko razrežemo po sredini in najprej dodamo špinačo, nato lososa, zatem pa izmenično narezane redkvice in kumare ter grški ovčji feta sir. Prelijemo s prelivom iz grškega jogurta in okrasimo z nasekljanimi makadamija oreščki in svežimi listki mete.