Škampi na buzaro

Name: Škampi na buzaro
Total time: 15 min
Yield: 1 kg škampov za 2 ne preveč lačni osebi
Ingredients: 1 kg škampov; 1 dl olivnega olja; 5 velikih zrn sesekljanega česna; 1 majhna žlička sladkorja; 2 dl kvalitetnega belega vina; 1,5 dl vode; malo popra; 3 žlice drobtin; 3 vejice peteršilja; kruh

škampi z odlično omako

Anja1

ogledov: 10 394

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 kg škampov za 2 ne preveč lačni osebi

1 kg škampov

1 dl olivnega olja

5 velikih zrn sesekljanega česna

1 majhna žlička sladkorja

2 dl kvalitetnega belega vina

1,5 dl vode

malo popra

3 žlice drobtin

3 vejice peteršilja

kruh

Način za kuhanje

Postopek

1. Prižgemo mali plinski gorilnik na maximum. Za pripravo uporabimo vok.

2. Na 1 dl vročega olivnega olja na hitro popražimo sesekljan česen (česen mora samo zadišati, ne sme porumeneti - pražimo na vročem olju približno 30 sekund).

3. Nato v posodo stresemo škampe, pokrijemo posodo in kuhamo 3 minute, premešamo in še 3 minute (pazi, da se česen ne prižge!!!, ves čas kuhamo v pokriti posodi, plinski gorilnik naj bo na max).

4. 2 dl belega vina zmešamo z žličko sladkorja in ga zlijemo na škampe, dodamo še 1,5 dl vode, malo popopramo, premešamo in pokrijemo posodo in kuhamo 7 minut, da vino povre (vmes lahko malo pomešamo).

5. Nato dodamo še 3 žlice drobtin in dobro premešamo (približno pol minute).

6. Na koncu dodamo še sesekljan peteršilj in še enkrat na hitro premešamo.

7. Postrežemo s kruhom, dober tek.

Opombe

Med kuhanjem ves čas pazi in mešaj, da se česen ne prižge!!!

Uporabi kvalitetno belo vino (jaz imam najraje Malvazijo), če bo vino slabo, bo tudi omaka slaba.

Pri drobtinah pazi, ker se nakuhajo.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO