Škampi na buzaro

1. Prižgemo mali plinski gorilnik na maximum. Za pripravo uporabimo vok.

2. Na 1 dl vročega olivnega olja na hitro popražimo sesekljan česen (česen mora samo zadišati, ne sme porumeneti - pražimo na vročem olju približno 30 sekund).

3. Nato v posodo stresemo škampe, pokrijemo posodo in kuhamo 3 minute, premešamo in še 3 minute (pazi, da se česen ne prižge!!!, ves čas kuhamo v pokriti posodi, plinski gorilnik naj bo na max).

4. 2 dl belega vina zmešamo z žličko sladkorja in ga zlijemo na škampe, dodamo še 1,5 dl vode, malo popopramo, premešamo in pokrijemo posodo in kuhamo 7 minut, da vino povre (vmes lahko malo pomešamo).

5. Nato dodamo še 3 žlice drobtin in dobro premešamo (približno pol minute).

6. Na koncu dodamo še sesekljan peteršilj in še enkrat na hitro premešamo.

7. Postrežemo s kruhom, dober tek.