Prispevaj
Shrani
Natisni
Rezanci s škampi
rezanci z očiščenimi škampi v omaki
45 min
5
Sestavine
Količina: za 2 osebi
1 kg škampov
1 manjša čebula
4 stroki česna
1/2 dl Union piva
2 dl sladke smetane (smetana za kuho)
olivno olje
voda po želji
150 g rezancev (Papardelle Barilla)
Postopek
Škampe prerežemo po dolgem in snamemo meso. Olupke hranimo.
Na olju dušimo čebulo in česen, dokler ne razpadeta, dodamo očiščene škampe, popramo, dodamo pivo in še malo dušimo, dodamo malo vode, še malo podušimo, tik pred koncem pa dodamo smetano.
V vodi skuhamo olupke škampov, vodo precedimo, ko zavre, pridenemo rezance.
Opombe
Škampov ne solim, ker so dovolj slani, tudi vodo, v kateri kuham rezance, ne solim, ker so se v njej predhodno skuhali olupki škampov.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
He,he, seveda lahko, Union sem napisala tako malo za hec.
Kako dolgo pa kuhamo olupke škampov? Do mehkega? :P
Ne, sej kuhamo olupke zato da voda dobi poseben okus in tudi rezanci. Približno 5 minut, nato vodo precedimo v drugo posodo in v tisti vodi skuhamo domače ali kupljene rezance.
Joj, jaz pa sem že pozabla na ta recept, ga moram ponovno narediti, tokarat bom poskusila z očiščenimi gamberi!
P.s. Nisem ljubiteljica alkohola, in tudi ne maram alkohola v hrani, tukaj vse skupaj fino vre, da pive sploh ni čutiti!
he he. Saj sem se hecal.
V bistvu sem recept nedavno sprobal in sem hotel še druge spomniti nanj.
bomo sprobali :)
moram pa tudi jaz priznati, da pri vseh receptih tukaj gor vedno nekaj eksperimentiram (najbrž ne samo jaz) pa še vseh receptov ne pregledaš vedno in je prav super, da nas kdo spomni na kakšen dober grižljaj
lp
Tole mora bit pa dobr, bo te dni enkrat na jedilniku:)
Danes za kosilo sva si z Dobrojedkico vseh 20 prstov obliznili - 5ka. Mož Nedobrojed, ki ne mara škampov, se je moral zadovoljiti z arabiato.
Hedonist, arrabiata je omaka za testenine ... evo, spodaj imaš link do enega od mnogih receptov, ki jih najde google:
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Široki rezanci la collezione na bolonjski način
Pasta iz ingverja in česna