Svinjska ribica po homško

Tole je bilo pa zelo dobro. Poleg sem naredila ajdovo kašo z gobami, pa so rekli naj drugič raje krompir. Tako da bo naslednič zraven krompir, verjetno ga bom položila kar v pekač in se bo pekel poleg "ribice".

Zelo dobro. Kadar nimam suhih sliv, uporabim kar rozine, pa je tudi okusno.

Nasprotujem uporabi napaćnih izrazov. Ta del svinjskega hrbta pač ni ribica . Ribica je zgolj in le notranja ledvena mišica. To je tudi najbolj mehak in sploh najbolj cenjen del pri vsaki živali. Tudi cenovno je najdražji. S takim preimenovanjem se dela nepotrebna zmeda, kar pa nekateri s pridom izkoriščajo. Mnogo kateri gostinec ponuja jedi iz ribice ,ki pa to v resnici sploh ni in je le izkoščičen hrbet, je pa zato cena za ribico !! Pa smo tam. To se mi je že večkrat zgodilo in moram reči da sem bil besen saj je to navadna goljufija. Zato menim, da je prav, da se uporabljajo prava imena in poimenovanja saj nenazadnje tudi na ni vseeno če smo namesto Janez recimo Lojze , mar ne ?! Opažam pa tudi , da ljudje sloh ne pozanjo vrste in dele mesa. Mesarji pa to s pridom izkoriščajo. Včasih zgoržen opazujem kaj vse ji podatknejo pod določenim imenom. Včasih se vmešam, ampak potem je hudič, ker se mi kakšen hoče maščevati in moram zelo paziti. Tako da imam kar pogoste bitke z mesarji, sploh , dokler se me ne navadijo.

Lp

In enkrat za vselej: svinjski filet = svinjska ribica = ombolo. Svinjski hrbet = svinjska zarebrnica = kare. Zrezki zarebrnice s kostjo so KOTLETI. Če je meso zarebrnice očiščeno od kosti ga v mnogih delih Slovenije imenujejo svinjska RIBA (bodi pozoren na razliko med besedama RIBA in RIBICA). Pod enakim imenom t.j. RIBA, ga definira SSKJ. Da ne prihaja do nepotrebnih zapletov in zmešnjav, se gurmani in tisti, ki jim slovenski jezik nekaj pomeni, trudimo izogibat besednima zvezama svinjska ribica in svinjska riba, ter raje uporabljamo izraze svinjski filet in svinjska zarebrnica.

In enkrat za vselej: svinjski filet = svinjska ribica. Svinjski hrbet = svinjska zarebrnica = kare. Zrezki zarebrnice s kostjo so KOTLETI. Če je meso zarebrnice očiščeno od kosti ga v mnogih delih Slovenije imenujejo svinjska RIBA (bodi pozoren na razliko med besedama RIBA in RIBICA). Pod enakim imenom t.j. RIBA, ga definira SSKJ. Da ne prihaja do nepotrebnih zapletov in zmešnjav, se gurmani in tisti, ki jim slovenski jezik nekaj pomeni, trudimo izogibat besednima zvezama svinjska ribica in svinjska riba, ter raje uporabljamo izraze svinjski filet in svinjska zarebrnica.

Tale ribiva po homško se še na Kiatjskem obnese. Super!!

zelo dober recept

Izpustila sem por in suhe slive zamenjala z debelimi črnimi rozinami. Zraven sem postregla kuskus. Bilo je odlično!

Danes za nedeljsko kosilo......izredno dobro, še moj mož, ki pravi, da od zelenjave ima najrajši zrezek -:) je z užitkom jedel zelenjavno-sadno prilogo....vsekakor je v ožjem izboru za pogostitev francoskih prijateljev v prihodnjih dne.

Olee! Prva liga!!!!

Tako dober recept, da bi bilo svinjsko ribico greh pripraviti kako drugače.

Tako kot micogica sem zraven pripravila kus kus, ki ga lahko prelijete s sokom, ki nastane pri peki ribce.Hvala za super recept! Valentina