Ombolo v zelenjavni omaki

Name: Ombolo v zelenjavni omaki
Total time: 30 min
Yield: 5 oseb
Ingredients: 20 zrezkov ali 1,5 kg ombola; 1 majhen korenček; 1 majhna bučka; 7 strokov česna; 2 žlički paradižnikovega koncentrata ali 1 majhen paradižnik; l jušna kocka; sol; poper; 2 žlički sladke ali kisle smetane; olivno ali rastlinsko olje

svinjski zrezki z bučko, korenčkom in smetano

anamarija1

ogledov: 55 082

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 oseb

20 zrezkov ali 1,5 kg ombola

1 majhen korenček

1 majhna bučka

7 strokov česna

2 žlički paradižnikovega koncentrata ali 1 majhen paradižnik

l jušna kocka

sol

poper

2 žlički sladke ali kisle smetane

olivno ali rastlinsko olje

Način za kuhanje

Postopek

Na olju zapečemo meso, ga odstavimo ter v isto posodo pridenemo vse sestavine (česen nasekljamo, korenček in bučko naribamo).

Dušimo približno 5 minut, nato dodamo zapečene zrezke, dolijemo malo vode in kuhamo, dokler ni meso mehko.

Na koncu dodamo še smetano.

Opombe

Zraven ponudimo kuhan riž ali rezance.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Cabernet sauvignon Quercus

Krasno rdeče

Več predlogov

Mnenja o receptu

matjaž

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Anamarija sorči, kaj je to ombolo?

Potem pa preizkosim in ocenim.

LP Matjaž

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Oprosti, tudi jaz ne poznam pravilenga izraza, lahko pa ti povem po domače, to so svinjski kotleti

brez kosti.

uporabno

matjaž

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

OOooo!

Ato, mi rečemo temu kosu svinska riba ali pa prata, če je brez kosti.

LP Matjaž

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Če bi pri nas vprašali za prato, ne bi nič dobili, ja sej pol kasneje mi je kapnilo.

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Kolikor poznam te stvari je ombolo svinjska ribica, ki je najprej dimljena, potem pa malo sušena (jasno na primorski burji, ker to je primorska specialiteta) in pečena na žaru. Priloge so običajno čebula in ajvar. Če pa koga zanima še bolj natančno lahko pogledam točno v recept in napišem.

lp Vesna

uporabno

majdi

kuha že od: 18.11.2003

Št. objav: 359

ombolo je svinjska ribica, ki pa ni nujno da je dimljena ali pa sušena odvisno kako jo pripraviš

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Ne, ribica je tisti sočni del mesa, medtem,ko ombolo je pust. Ste me pa spravile v dvom ali

je to res prata.

uporabno

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

meni so to pred mnogimi leti, ko sem še jedla meso, povedali domači oštirji na primorskem. Potem sem šla brat še različne knjige in v njih je bilo napisano ravno tako kot sem napisala. Baje gre za izvirni recept, ki pa se ga gospodinje očitno malo priredile po svoje. Tako kot vse pač. Važno pa je, da vam tekne. Pa dober tek.

lp Vesna

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Ribica je notranji del hrbta, ombolo pa je hrbet brez kosti.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Super je. Naredila sem z 500 g ombola.

uporabno