Mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Name: Mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Total time: 75 min
Yield: za 5 oseb
Ingredients: mleto meso cca. 3/4 kg; 1 čebula; malo peteršilja; 1 jajce; cca. 4 kosi starega belega kruha; 2 stroka česna; sol, poper; malo mleka; 2 žlici moke; 2 žlički olja; 1 l juhe (voda z jušno kocko); 250 g pasiranega paradižnika; sol; cca. 1 kavna žlička sladkorja; poper; bazilika; rožmarin; muškatni orešček

čufti brez riža

Jannaa

ogledov: 199 626

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 5 oseb

Za kroglice:

mleto meso cca. 3/4 kg

1 čebula

malo peteršilja

1 jajce

cca. 4 kosi starega belega

kruha

2 stroka česna

sol, poper

malo mleka

Za omako:

2 žlici

moke

2 žlički olja

1 l juhe (voda z jušno kocko)

250 g pasiranega paradižnika

sol

cca. 1 kavna žlička sladkorja

poper

bazilika

rožmarin

muškatni orešček

Način za kuhanje

Postopek

Za kroglice:

kruh

namočimo s hladnim mlekom in nekaj časa pustimo, da se zmehča, nato ga dobro ožmemo in damo v skledo. Dodamo meso, česen, začimbe, čebulo, malo prepražimo in nato dodamo v maso, na koncu vmešamo še jajce. Maso dobro obdelamo z roko.

Iz mase oblikujemo kroglice, ki jih nato povaljamo v drobtinah in na hitro popečemo na olju. Pečene kroglice položimo na papirnato brisačo in se lotimo priprave omake.

Za omako:

na olju naredimo prežganje tako, da prepražimo 2 žlici

moke

in žličko sladkorja, da zarumeni in dodamo 1 l juhe (oz. vode, v katero smo predhodno zakuhali jušno kocko) in dobro zmešamo, da se ne naredijo grudice. Nato dodamo pasiran paradižnik. Omaka ne sme biti ne pregosta in ne preredka. Omako glede na okus še malce posolimo. Dodamo še poper, baziliko, rožmarin in muškatni orešček ter pustimo, da zavre, nato vanjo dodamo mesne kroglice in na šibkem ognju kuhamo 30 minut.

Predlogi za vino

Ventus Barbera

Več predlogov

Mnenja o receptu

bajkerka_ali

kuha že od: 20.2.2011

Št. objav: 1

ta recept je suuuuper :) hvala

uporabno

irrenca

kuha že od: 20.2.2010

Št. objav: 15

sem poskusla in res je dober recept :))

uporabno

Brinchy

kuha že od: 3.9.2010

Št. objav: 15

Odličen recept! Všeč mi je, ker ni preveč sladka omaka, tako kot pri drugih mesnih kroglicah! Hvala!!

uporabno

Jannaa

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

ni zakaj, super da vam je všeč :)

uporabno

zlata ribica1

kuha že od: 19.12.2011

Št. objav: 18

Zelo dobri so bili!

uporabno

zlata ribica1

kuha že od: 19.12.2011

Št. objav: 18

Eno vprašanje, če smem! Kja še jeste zraven razen pire krompirja?

uporabno

zlata ribica1

kuha že od: 19.12.2011

Št. objav: 18

Kaj*

uporabno

Jannaa

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Včasih samo kruh, včasih pa v kosih kuhan krompir. Druge ideje pa res nimam.

uporabno

branco

kuha že od: 30.11.2007

Št. objav: 9

Odlična omakca

uporabno

MARTA72

kuha že od: 29.6.2011

Št. objav: 106

Krasen recept! Mi jih jemo s polento, pire krompirjem, kus-kusom, kuhan krompir v kosih, če ne dam riža v mesne kroglice je včasih priloga riž včasih pa le kos kruha, če nismo kak dan prej jedli testenin pa skuham 'metuljčke', polžke,...! Pa seveda skleda solate ;-).

uporabno

Število mnenj: 21, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!