Sticky fingers z barbeque omako

Puranje zrezke zrežemo na centimeter debele trakce. Trakci so lahko tako dolgi kot zrezek. Trakce rahlo osolimo in malo popopramo. Povaljamo jih v moki, nato v jajcu in na koncu v zdrobljenih koruznih kosmičih. Tako panirane pustimo stati 5 minut, da se kosmiči malo napijejo jajca. V olju jih ocvremo do rjave barve.

Da bo priprava čim manj "sticky", po naše lepljiva, ne paniramo vsakega trakca posebej. Kosmiče z roko zdrobimo, da se lepše prijemljejo na meso. Pazimo, da iz njih ne naredimo drobtin, ampak samo manjše koščke. Panirane fingerse smo pustili stati, da se kosmiči napijejo jajca, saj tako v olju odpade manj kosmičev in olje se zato manj maže. Za paniranje izberemo navadne sladkane kosmiče. Konec koncev mora biti jed malo sladka, pa še bolj hrustljavo se zapečejo.

Za omako preprosto zmešamo vse sestavine. Začinimo jo po okusu. Če smo ljubitelji pekočega, lahko dodamo tudi čili v prahu ali malo več popra. V obeh primerih dobi omaka malo drugačen okus. Če uporabimo kečap, dodamo manj medu, saj je kečap že sladkan. Omaka ne bo imela povsem takega okusa kot kupljena, saj nima dodane arome pečene slanine.

Omako lahko postrežemo hladno ali pogreto v mikrovalovni pečici. Fingerse se pomaka v skledo omake. Nikakor je ne dajemo na krožnik.