Puranja rolada s kruhovim nadevom

piščanec v kruhovem nadevu

marcell

ogledov: 21 658

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

2 velika puranja zrezka (približno 200 g vsak)

4 rezine starega kruha

50 g pancete

1 manjša čebula

1 jajce

malo muškatnega oreščka

1 cl mleka

oljčno olje

3 dl telečje osnove

1 dl vina

1 žlica zelenega popra

50 g masla

Način za kuhanje

Postopek

Najprej kruh narežemo na kocke. Čebulo sesekljamo in jo prepražimo s panceto, ki smo jo prav tako narezali na drobne kocke. Takšno čebulo primešamo h kruhu, ki ga zalijemo s toplim mlekom in dobro premešamo. Solimo in popramo, dodamo muškatni orešček ter poskusimo, če je dovolj slano. Takrat tudi primešamo jajce. Zrezke dobro potolčemo in jih nadevamo s kruhovo zmesjo. Zavijemo v rulado, solimo in popramo ter rulado zavijemo v alu - folijo, ki jo malo premažemo z oljčnim oljem. Trdno zavijemo in damo v segreto pečico na 170 stopinj za približno 20 minut. Rulado odvijemo in jo v ponvi zlato - rumeno zapečemo iz vseh strani. Takrat zalijemo z belim vinom in telečjo osnovo in pustimo, da nam tekočina povre na 1/3. Primešamo maslo in poper ter serviramo na leči.

Opombe

Dober tek! Upam, da vam bo jed všeč. Jaz osebno jo priporočam!!!

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO