Polnjeni puranji zrezki v omaki

Zrezke solimo in popramo. Na vsakega položimo rezino šunke in rezino sira. Nato jih zvijemo in spnemo z zobotrebci. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo zvitke. Nato jih vzamemo iz ponve in pokrijemo s folijo.

V ponev stresemo čebulo in gobice ter dobro prepražimo. Dodamo še strt česen ter vse skupaj zalijemo z vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko. Kuhamo približno 15 minut, nato dodamo kislo in sladko smetano, premešamo in kuhamo še 5 do 10 minut. Na koncu dodamo še baziliko, origano in peteršilj ter dobro premešamo. Omako lahko zgostimo z

moko

Zvitke položimo v omako, ponev pokrijemo in kuhamo še približno 10 minut.