Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščanec v kokosu
neznan uporabnikogledov: 9 828
Sestavine
15-20dag piščančjega fileja na osebo
1,5 dcl olivnega olja
3-4 glave čebule
4-5 strokov česna
1 čajna žlička rjavega sladkorja (lahko tudi navadnega)
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička curryja
1 čajna žlička vegete
1dcl belega vina
100-150g kokosove moke
2dcl mleka
2dcl vode
sok pol limete (lahko limone)
Postopek
Mleku in vodi dodaš žličko soli in kokosovo moko ter 15-20 minut kuhaš na srednjem ognju. V ponvi na 1/2dcl olivnega olja zlatorumeno popečeš piščanca narezanega na koščke, odstaviš. V loncu na preostalem olju prepražiš čebulo in sesekljan česen, dodaš sladkor, vegeto in limonin sok. Ko se čebula zmehča, dodaš prekuhano kokosovo maso, žličko curryja, popečenega piščanca in poper po želji. Vse skupaj dušiš 20-30 minut, če se omaka preveč zgosti dodaš belo vino.
Kot prilogo priporočam Basmati riž, nesoljen, kuhan.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Meni pa je bila jed všeč. Seveda gre za stvar okusa vsakega posameznika. Glede na kombinacijo sestavin, ki so noter, skorajda ne moreš imeti deljenega mnenja - ali ti je všeč, ali pa ne. Za tiste, ki radi poskusijo kaj nenavadnega, priporočam, ostali pa raje ostanite pri dunajskem s pomfrijem :)